多年以来，我一直怀疑自己有某种形式的 甲状腺问题 根据我自己的研究和皮肤干燥，偶尔疲劳，生完宝宝后体重减轻以及头发稀疏等症状。即使有所有这些症状，我也无法从常规测试中得到答案，常规测试表明我的T3和T4甲状腺激素处于正常范围。
值得庆幸的是，我找到了一位出色的医生，专门研究激素和内分泌问题，并进行了额外的血液检查和甲状腺超声检查，终于能够弄清我的病情：桥本’甲状腺炎（一种自身免疫性疾病，身体会产生针对甲状腺的抗体）。
为什么自身免疫问题开始
我们经历的许多不同的疾病和疾病本质上都是自身免疫的。事实上， there are more than 100种自身免疫性疾病！ While 桥本’s很常见，乳糜泻，克罗恩病也很常见’疾病，炎性肠病（IBD），类风湿关节炎等等。
当免疫系统错误地将自己的身体细胞作为敌人，从而造成损害时，就会发生自身免疫性疾病。并非所有自身免疫性疾病都表现出相同的症状，但是它们都是以相同的方式引起的。
的 免疫系统 是一个复杂的防御网络，旨在消灭细菌和病毒，以免损害我们细胞的工作方式。当免疫系统的电线交叉并靶向自身身体的蛋白质时—而不是外来的攻击性蛋白质—结果就是自身免疫性疾病。
最 自身免疫性疾病 不要’t cause immediate symptoms. Over time, as the damage is slowly 不要e, symptoms may build up. 您 can be genetically prone to certain autoimmune problems, 和 usually genetics can cause anywhere from 20 to 30 percent of 您r odds of getting an autoimmune disease.
的 other risk factors come from lifestyle, 您r 饮食, the environment 您 live in, hormones, infections, 和 stress. 您 can’一定要尽可能地控制这些’t control 您r genetics, but 您 can definitely influence 您r lifestyle, environment, 和 饮食.
自身免疫饮食的工作原理
饮食对于预防和应对自身免疫性疾病特别有帮助。您可以吃些东西来帮助扭转肠道渗漏，而肠道的屏障功能却不能’不能按其应有的方式行事。这会使微粒进入您的血液，从而使您的免疫系统处于高度戒备状态。
自身免疫方案是一种饮食系统，旨在去除会使肠道漏水，破坏肠道细菌平衡，引起炎症和使荷尔蒙混乱的食物。它’改良的古饮食，以支持最佳的肠道健康并帮助您的身体开始愈合。它’营养密集，因此您可以重建营养储备，为您的身体提供恢复免疫系统所需的基础。
Research from 2017 proved that this type of 饮食 can help improve symptoms 和 炎 in patients with Crohn’s disease 和 ulcerative colitis. Even though the study was small, many functional medicine practitioners swear by this 饮食 with their autoimmune patients.
为什么某些饮食对自身免疫无效
一旦发生自身免疫反应，您可能需要去除许多食物诱因以减少 炎。您可能不必永远消除它们，但是即使不对食物过敏，也有一些可以阻碍它们的愈合。
的 GAPS 饮食 was designed on the theory that some foods might need to be eliminated 和 then gradually reintroduced over time. 的 AIP, 要么 autoimmune protocol 饮食, was designed with the same thought in 分d, specifically for autoimmune disease.
虽然自身免疫性疾病无法治愈，但可以通过减少免疫系统针对您自己的身体产生的抗体数量的变化来缓解疾病。
Not all 饮食s will work to support autoimmunity. While many eliminate foods that might be triggers, 饮食 plans like keto, gluten-free, 和 even traditional paleo do not focus specifically on 炎 和 gut health. 的 AIP 饮食 was designed to help those with autoimmune problems.
Lots of healthy foods are temporarily eliminated on an AIP 饮食. This does not mean that they’不健康，就意味着他们’现在正在对您不利。这些食物可能包括茄属植物（如西红柿，茄子和甜椒），谷物，鸡蛋，种子和坚果。
我对自身免疫性古饮食（AIP饮食）的经验
I switched to an autoimmune protocol 饮食 after being diagnosed with 桥本’s 希望给我的免疫系统一些恢复的时间。我希望它会有所帮助，但是我对它的帮助速度感到惊讶。
在第一周内，我看到自己的腹胀消失了，而且精力更加充沛。我的甲状腺结节也明显变小了。我的皮肤甚至改善了。谈论进度！
两个月以来，我严格遵守协议。我减轻了一些顽固的体重，感觉好多了。这也帮助我确定了我反应不佳但没有的食物。’以前注意到是有问题的。鸡蛋是我意识到我做不到的一件事’不吃东西，后来经血液检查证实。
再过一会儿，我能够毫无问题地重新引入大多数食物，而且我的感觉也越来越好。但是，我确实有一些耀斑（例如从不睡觉和强调完成我的书）。它只是表明我们的自身免疫性疾病与压力和生活方式有多紧密联系！
Sleep 和 stress are both huge factors in overall health 和 are especially important for those with any kind of health condition. 的 AIP 饮食 is a great tool for working toward recovering from autoimmunity, but 您 need the lifestyle to support the 饮食.
自身免疫饮食资源& How to Start
的 general idea of the autoimmune 饮食 is that 您 are removing any potentially inflammatory foods, but the specifics are a bit more difficult. Some sources consider foods like fruit 和 sweet potatoes OK, while others do not. For reference, some sources that I find most helpful are:
- 古妈妈 和她的书 古方法 （很棒，如果您真的想了解研究和科学）
- 米奇·特雷斯科特（Mickey Trescott）的《自身免疫食谱》 和她的网站 自身免疫健康
Below 您 will find autoimmune friendly recipes. 您 can also 点击此处下载我使用的完整食物清单 （PDF）。当您知道可以使用的食物和食谱时’即使您自己设定膳食计划也很容易’重新开始！
吃什么
It can seem overwhelming, but this way of eating is actually relatively simple if 您 follow a template. My typical day on the autoimmune 饮食 was:
- 早餐： 炒肉和煮熟的蔬菜，一杯自制的骨汤，一些发酵的蔬菜和补品。
- 午餐： 一种巨大的色拉，含剩余蛋白（肉，内脏或鱼）和一小块水果，一杯骨汤，发酵开菲尔或康普茶和橄榄。
- 晚餐： 与某种蛋白质（肉，内脏，海鲜）一起炒，再加上很多蔬菜和允许的香料，晚间补品，以及至少1杯健康的淀粉，例如煮熟的西葫芦，南瓜等。我也做了很多南瓜和汤。
I rely heavily on big salads, stir-frys, 和 casseroles while on the autoimmune 饮食. When I first started, it seemed like 我不能’我什么也没吃，但我却剥夺了一切，但重要的是要记住，由于自身免疫性疾病，人体很多时候都缺乏某些营养素。
在为期30天的重置过程中，我专注于以尽可能多的优质蛋白质，蔬菜和健康脂肪来营养我的身体。有时我可能会厌倦选择食物，但我当然从来没有饿过。
I also focused on consuming a TON of vegetables during this time, after talking to Dr. Terry Wahls 和 读ing her book, 瓦尔斯议定书。瓦尔斯博士强调了每天至少食用9杯蔬菜的重要性，其中包括3杯绿叶蔬菜，3杯色彩鲜艳的蔬菜或水果，以及3杯含硫产品，例如洋葱，大蒜，菜花或卷心菜。
Other Things to Support 您r AIP Meal Plan
饮食对健康的各个方面都极为重要，对我而言，饮食在被诊断为自身免疫性疾病后变得更加重要。但这绝不是唯一的因素。就我个人而言，我发现这些其他事情对我来说同样重要：
- 睡觉。 It is my nemesis! I love to stay up late 和 skimp on sleep so I can get more 不要e. My body does not love this. I’我发现当我每晚至少睡8-8.5小时时， 我的健康指标改善 （血液检查，空腹血糖等）。这里有一些提示 改善睡眠 （甚至是妈妈！）。
- 减轻压力。 Also a tough one for me, but stress can have as much of an impact as 饮食 on gut health 和 hormone levels. I found that even with a good 饮食, I started to notice symptoms creeping back in while under the stress of finishing my book. Use these ways to 控制压力并使身体平静。
- 补品。 I hesitated to include this part because if 饮食, stress, 和 sleep aren’在控制之下，这赢了’根本没有帮助！优化其他因素后，我发现某些补品对您有极大帮助。我个人服用WP-甲状腺甲状腺药物（在医生的护理下）， 甜菜碱盐酸盐 搭配蛋白质餐 5-MTHF 和 甲基-B12, 益生菌, 鳕鱼肝油，皮质醇支持， 欧米茄3s, 维生素D （每天早晨有阳光）， 镁, 谷氨酰胺, 明胶和 维生素C。我强烈建议您在服用任何补品之前去看一位好的功能医学医生，并找出您个人需要的东西。
- 温柔的运动。 你不’不必剧烈运动，它’实际上，当您’刚开始，但每周几次几次轻柔的锻炼可以帮助改善关节僵硬，消化和整体情绪。慢节奏的散步，瑜伽或什至是轻柔的游泳都可以帮助您的身体反弹。
- 感谢。 您 can’没有健康的思想就不会健康。 （问我怎么知道。） 尝试保留一份感恩日记，以训练您的大脑，缓解压力并与身体保持和平。确实很棒！
自身免疫饮食鼓励
This 饮食 is difficult. So is 怀孕。有时候，生活中最美好的事情需要一些工作和否认自我。消灭阶段是暂时的，它为您提供了进入自己身体的窗口以及获得最佳健康所需的食物。
唐’t let it cause 您 extra stress. 唐’不要让它让您彻夜难眠。尝试着重于滋养和热爱自己的身体，并为它提供最佳运行所需要的基础。如果可以的话，鼓励朋友或家人与您一起寻求支持。
初始阶段只有30天。我下面’ve提供了一些资源，这些资源将使规划和进行这些日子比对我来说要容易得多！一世’包括我最喜欢的自身免疫饮食食谱（进行了一些修改），食物清单以及我曾经成功实现这种消除饮食的最佳饮食技巧。结果，我获得的成功使所有这一切都变得不值得。
自身免疫饮食食谱入门
在健康方面，有一些对每个人都有益的核心原则（例如避免加工 sugars, oils, 和 谷物），但其余的确实是个性化问题。这就是30天重置如此有益的原因。它使您的身体暂时脱离潜在的发炎性食物，然后让您稍后重新引入它们，以确定最适合您的食物。
的se are the recipes I used when going through my own 30-Day Reset. If 您 have 您r own recipes 和 want to check to see if they are autoimmune 饮食 friendly, 您 can 下载此PDF食物清单指南.
自身免疫饮食食谱
您可能无法吃掉所有食物’re used to, but 您’仍在考虑一个美味的用餐计划。鳄梨，椰奶，酥油和草食肉使这种饮食富含健康脂肪，您’还将获得大量其他营养丰富的食物，例如绿叶蔬菜，地瓜，南瓜，浆果等。
核心食谱：
- 自制骨汤
- 天然酸菜 （采用 salt 方法并省略乳清）
- 康普茶
- 不含乳制品的牛乳气酒
主要膳食食谱：
- 牛肉和白菜炒菜食谱 （省略任何基于种子的香料或乳制品配料）
- 培根肝和洋葱 （省略胡椒粉并使用 coconut oil 要么 bacon 用脂肪代替黄油）
- 儿童冬瓜船 （忽略胡椒粉，使用椰子油代替黄油，忽略帕尔玛干酪，鸡蛋，山核桃和酸奶油）
- 酿节瓜 （省略胡椒粉，鸡蛋，甜椒和乳制品配料）
- 牛肉和西葫芦炒 （用椰子油代替黄油，省略胡椒/红辣椒片和乳制品）
- 牛肉西兰花炒 （用椰子油或动物脂肪代替黄油，省略葛粉和芝麻）
- 简单的烤鸡肉食谱 （省略胡椒）
- 牛肉干 （省略胡椒粉和可选的香料）
- 培根苹果鸡（如果需要，请忽略烧烤酱，并添加其他批准的香料）
- 希腊肉丸 （忽略杏仁粉，鸡蛋，胡椒粉和调味料。代替黄瓜片和沙拉即可）
- 培根鸡肉叮咬 （省略芥末和胡椒）
- 鸡肉苹果炒 （用椰子油或动物脂肪代替黄油，胡椒粉）
- 鸡肉南瓜炒 （使用椰子油，省略胡椒粉和其他香料）
- 欧防风虾捞面 （省略胡椒和青豆）
- 摩洛哥炒 （省略孜然和胡椒粉）
- 鸡肉培根蛋面 （省略帕尔马干酪和奶油，并使用椰子油或动物脂肪代替黄油）
- 慢炖锅烤鸡 （用椰子油或培根脂代替黄油）
- 酿红薯 （省略胡椒粉和浇头）
- 脆皮羽衣甘蓝芯片
- 烤甘蓝 （省略胡椒）
- 香肠酿的苹果 （省略胡椒）
- 苹果猪排 （省略胡椒粉，使用椰子油代替黄油）
- 培根石灰红薯沙拉 （省略辣椒和红辣椒片）
- 枫龙蒿胡萝卜 （将蜂蜜切成两半，省去胡椒粉）
- 烤白菜片 （省略胡椒粉和任何基于种子的香料）
- 火腿包裹的芦笋 （省略胡椒）
- 花椰菜泥 （省略乳制品和胡椒粉）
- 甘薯薯条 （省略胡椒）
- 甜菜包裹三文鱼 （用椰子油或橄榄油代替黄油，胡椒粉）
- 黄瓜洋葱沙拉 （省略胡椒和甜叶菊）
- 胡萝卜姜汤 （省略咖喱和胡椒粉）
小吃食谱：
Sticking to a 饮食 can be hard, 和 having AIP-friendly snacks on hand really helps! 的se are some that keep me going:
AIP饮食成功秘诀
从数量有限的食物中从头开始烹制100％的食物可能会让人不知所措。我用这个 meal planning app to help me, 和 I also make sure I have a stash of pre-cooked approved foods in the freezer during the 30-day 饮食.
大部分的 每日收获的冰沙 对自身免疫友好，所以很多 好的厨房里的饭菜。我将它们都用作紧急小吃和餐食，以免使我偏离轨道。我的健康值得额外的花费，就像我说的那样，这样的便利使我不必再花钱在外面吃饭或吃计划外的食物。
这篇文章经过医学审查 医学博士Madiha Saeed，获得董事会认证的家庭医生以及 医学博士Scott Soerries博士，家庭医师和医学总监 稳定MD。与往常一样，这不是个人医疗建议，我们建议您与医生交谈。
Have 您 ever tried the autoimmune 饮食? Do 您 have any autoimmune 饮食-friendly recipes? Please share them below!
资料来源：
- 美国自身免疫相关疾病协会。 （未指定）。疾病清单。 //www.aarda.org/diseaselist/
- 史密斯（D.A.），&Germolec，D.R。（1999）。免疫学和自身免疫学简介。环境卫生观点，107增刊5（Suppl 5），661–665. //ehp.niehs.nih.gov/doi/10.1289/ehp.99107s5661
- Konijeti，GG，Kim，N.，Lewis，JD，Groven，S.，Chandrasekaran，A.，Grandhe，S.，Diamant，C.，Singh，E.，Oliveira，G.，Wang，X.，Molparia， B.，&Torkamani，A.（2017年）。自身免疫方案饮食对炎性肠病的功效。炎症性肠病，23（11），2054–2060. //academic.oup.com/ibdjournal/article/23/11/2054/4791635
跟我做！你在吗请在下面告诉我您的奋斗是什么以及看到的结果！
我对新年的看法’的决议（+ 2020年最佳… Whew!)
嗨，凯蒂，
上周我去看了一位新医生，他是一名综合医生。我有和您提到的甲状腺肿一样的问题。她说我的甲状腺功能很好。我今天早上去验血，测试铁，维生素D和T3。非常感谢您，我将在自身免疫饮食方面关注您，因为我感觉她不会提出正确的诊断。哦，我也对碘过敏。
祝福
颂歌
嗨，卡罗尔，
哇–我有同样的问题…包括甲状腺肿。让我吃惊的是，您说自己对碘过敏。我坚信我也是。碘过敏有什么症状？我的肚子疼痛极重，想去医院就好了。
谢谢，玛拉
嗨，马拉，
我发现我不能吃鱼。对鲑鱼和黄尾鱼有两个不良反应。我膨胀起来并跑了个高温。我丈夫赶我去找医生，医生给我滴了两滴药。我唯一能吃的鱼是罐装金枪鱼。没那么健康。现在我避开所有鲜鱼。自身免疫饮食祝您好运。保持强壮和健康。颂歌
I 读 a really good website regarding autoimmune thyroid, in the section on dosing, the Dr explains why 您 cannot be allergic to iodine 和 why people have thought they were. Hope this helps. .
凯蒂，反向T3和TPO也是重要的甲状腺检查。
我也请他们检查您的甲状腺抗体。我所有的甲状腺检查都恢复正常，但我的抗体异常，’他们如何发现我有桥本。
我有AIH类型2，’有人告诉我，我会一直受此困扰直到天涯，再加上一次又一次的怪异活动’甲状腺炎。都停下来，然后又狂暴地回来。..我一直在努力地承受着自己的体重，四年来我一直感觉不适，并且机智地表现得非常好，所以是的。
算我一个。
嗨，凯蒂，
I’我肯定在！我刚刚购买了古方法，并等待萨拉’的菜谱也要交付。
在我吃完最后一个巨人海格时写的’的巨型黑巧克力青蛙，知道我’以后会为此支付……嘿，我必须摆脱它！
非常感谢你们’确实，这是一个完美的时机，四月份我从GAPS货车上摔下来，手指关节越来越发红。每天吃9杯蔬菜非常有趣。和睡眠…yep that’对我来说也很重要…
Thanks wellness mama. Wish to be motivated like 您
我太瘦了。高度是1.73&体重是45kg。母乳喂养的妈妈。
我去过很多医生，但在诊断问题上没有成功。我没有精力
请问这能为我提供帮助吗？
I’m 读ing all these comments 和 I want to answer everyone 🙂 I’我已经排毒一周了，所以我很高兴发现Katie发布了（全球）清洁/饮食！
作为一名中医学生，我强烈建议您寻求针灸师的帮助，我亲眼目睹了许多“miracles”就像西方医生所说的那样，但是’真正关心和受过训练才能找到问题根源的好医生只是一个问题，而不是对症状进行创可贴。
我希望能有所帮助，也希望您作为一个母乳喂养的妈妈好起来，这确实是一个困难的处境。好消息是您正在寻求帮助，所以这意味着您愿意做出改变-
Good luck on 您r cleanse!
随时给我PM。
我也是针灸的忠实拥护者，因为身体有许多不同的功能障碍或受伤。患有慢性疾病，例如自动免疫，对帮助症状管理很有帮助，但以我的经验，这不能使您的疾病和压倒性的免疫系统无情地致力于杀死对手。我也服用了the剂，但我的身体没有’不能长期响应。我已经病了七年，已经成为专业的实验老鼠！
@Kenda，
我要在这里加上针灸“diet”/生活方式，例如古风，祖先（传统食物/ WAPF）或原始食物，当然最好具有最佳的自然品质，并进行调整，例如食物不耐症，过敏等…。以及合适的温度和口味…yeah, that’在哪里变得混乱。
幸运的是，我的营养背景是传统食品和适当的制备，过敏/食物不耐受以及西药和天然药物。因此，当我开始学习中医时，我就开始将这些原理纳入营养中。
For example, my 您ngest son who is 3 1/2 (mind 您 raised on a WAPF 饮食) has always gotten “strange”我没有的病’甚至不知道如何研究它们，再加上蛀牙（确实’（不吃甜食，白面粉或其他任何加工品），他每6周感冒一次，持续几天。
来发现他自然会感冒，所以当他吃冷食（例如从冰箱里拿来的冷果）或冷却食物（如乳制品（甚至是生草饲料））时，会降低他的体温（或免疫系统） ），他会容易感冒。
当我弄清楚这一点时，我确保将水果放在热水下，否则他只能在室温下吃水果。至于乳制品，我只是在这里和那里一点点地剪下来’不冷。如果他碰巧吃了些冷的东西，或者他太冷了，我给他一些生姜和丁香糖浆。通过学习，我学会了“read”舌头，所以我只是每天看他的舌头以确保他的健康来监视他的健康。
On top of everything, once I took gluten out of his 饮食, his teeth stopped decaying…go figure.
因此，我的观点是，健康不只是平衡体内的能量（能量），还有很多其他好处，但针灸师还应该能够建议最适合食物和草药的温度和风味患者。不幸的是，仍然使用的文字来自中国古代，没有提到现代的过敏或不宽容’如面筋，乳制品，鸡蛋等….or the quality.
WOW, I wrote so much here I hope this info helps any 读ers out 那里 who may have any of the same issues, please feel free to PM me, I’我总是很乐意为我提供帮助-
我不能’对此表示赞同，我喜欢CTM和所有采用WHOLE方法的营养成分。“带有全食物的治疗”FAB书！！！ -我的针灸师感动了。哦，我怎么想她，我已经’不能信任别人；（对不起，我不知道如何私下给您发消息；）
奥德利
我最近才听说整个温度！一世’我很感兴趣，很困惑。’有很多时间来研究它，但是我很乐意就从哪里开始提出建议！
And the tongue 读ing??? Really? I like to know more about that! I 不要’不知道我有没有所谓的机会“geographical mouth”，它影响了我的舌头。
I’我打算做一些我从未做过的事情，但是我只是极度渴望获得帮助！
@Michele，
Sorry, I just saw 您r message, please email me 和 I can send 您 some of my work on temperatures 和 tongue 读ing. It’s almost complete! I’d喜欢反馈-
[电子邮件 protected]
你怎么可能吃9杯蔬菜
加上肉..水果
Is 那里 recipes available
我只是想让你知道你并不孤单！！我也是BF妈妈，体重不足。每个婴儿都会发生在我身上。您可能需要研究肾上腺疲劳。
拥抱
玛丽莎
你好！
I’ve not been eating meat 和 poultry for 17 years. ( I eat eggs 和 fish) do 您 think this 饮食 would work with fish only? 要么 if I can eat meat 毕竟 these years my digestion system will mess up?
谢谢
@Selin，
的 best thing to do is listen to 您r body!
鱼和鸡蛋可以作为主要蛋白质来源就可以了（煮鸡蛋的方法很多）。如果您想尝试引入一些草食性的肉（一点一点），那就去做吧，但要注意您的感觉。如果它’s not good, simply 不要’t eat it.
我还应该包括你应该尝试吃肉’是自己的，否则，如果您在吃肉与其他食物混合后确实出现消化问题，您可能不知道是什么原因导致不适…after all…有时，诸如羽衣甘蓝或其他深色绿叶蔬菜之类的超级健康食品会引起气体和腹胀。
希望对您有所帮助-
祝您好运！ --
天哪，我刚刚意识到，EGGS不允许，糟糕…抱歉。海鲜也可以作为您的主要蛋白质-如果您感到无聊，只需将其更换。
Eggs are not allowed on this 饮食 BUT I wanted to put it out 那里 that often people have reactions to the eggs if the chickens were fed SOY but will be fine with non-soy/corn eggs.
那’s me! I can’不要吃任何以大豆为食的东西。一世’过去（大部分）无大豆已有6年，而真正的没有大豆（食用动物）已有3年。它’很难上手，因为它’一切，但我’d never go back. (I’也不含麸质约2年。）
关于鸡蛋的问题。凯蒂（Katie），是他们吃的东西，还是我们可以对“最佳鸡蛋”做出反应？我有自己的鸡/总自由放养的鸡/饲喂有机，非大豆，非玉米的鸡饲料。我什至在水中喂食康普茶培养物和ACV（是的，它们变质了；）我是否仍可能对鸡蛋起反应？ （桥本’s) Thank 您 again!
谢谢 Audrey for 您r comment 🙂
坚大, I was wondering the same thing. Eggs are my favorite food. I would be devastated if 我不能’t eat them.
赛琳（Selin），这些年来根本不吃肉，但是您的身体可能会对恶心的肉有很好的反应，因为您的身体可能富含没有红肉来抵抗铬的蔬菜中的铬。请注意，铬可能需要一段时间才能排毒，一开始您可能会感到不适。
期待在小组的支持下进行30天协议。感谢您的灵感，我需要它！