我很早就知道，当你结婚时，你也嫁给你的丈夫’s 运动队（至少和我的男人在一起…去红人！）。这也适用于文化传统，特别是如果他来自深厚的文化背景。那’s where 我们最喜欢的圣诞节传统之一 called “七鱼宴” finds its roots.
如果你’想知道圣诞平安夜吃什么食物，试试看！是的…真的有七种鱼！
保持传统的一种方式
我老公来了 来自一侧大家族的意大利血统。他和他的所有兄弟姐妹都将其标识为意大利人，尽管这只是他们文化史的一部分。当然，我们想传递最好的 我们家庭各方面的文化，传统和遗产。 对于意大利方面，这通常意味着传递食物和食谱。
尝试健康的生活方式不是’关于将传统食物摆在窗外的想法。离得很远！代替， I’ve modified 肉丸食谱，面食食谱，甚至比斯科蒂食谱 以满足我们的过敏和饮食需求。
与我们的家人一起继续生活特别容易且有趣。叫做 “七鱼宴”在美国，但仅仅是“ 拉维吉利亚 ,” (the vigil) in southern Italy. 顾名思义，这种传统字面上涉及在圣诞节前夕制作七种（或更多）鱼类。
七鱼宴：’s What’平安夜晚餐！
关于这一传统的历史渊源，有很多争论，尽管我们仅仅因为它与家庭的联系而继续下去。在圣诞节前夕吃鱼的历史可以追溯到罗马天主教的传统，星期五在星期五以及特定的圣日不吃肉。在圣诞节前夕戒肉将意味着对基督儿童的等待和期待’在圣诞节的早晨到来。
排名第七的也有待辩论，因为许多家庭提供的鱼类种类较少（有些家庭提供的鱼类种类很多 13种不同的鱼类！）。七号可能是最常见的数字，因为它在包括意大利在内的欧洲许多地区具有很强的历史和文化意义。在圣经的历史中，数字7代表完整性和完美性。
注意： 你不’不必一次制作所有菜肴即可尝试这种传统！我当然没有’在一开始就开始制作全部七个。只挑一两个就可以了’有了节日前夕，有意义且美味的圣诞平安夜餐。
我们家族’s Version of “ 拉维吉利亚 “
我花了将近十年的时间才终于开始参加这一特别的平安夜餐。尽你所能 想象一下，其中涉及很多准备工作和烹饪！一世’我每年都加一道菜，直到最近几年我吃了整整七个菜为止。这些是我们最喜欢的菜，而我’今年将做我们的平安夜晚餐：
螃蟹和蛤A Arancini（开胃菜）
Arancini是传统的意大利美食， 但是我’我们添加了两种海鲜以使其适合此餐。这个名字的意思是“little orange”它们是一小盘米饭，煮熟后就像一个橘子。传统上，它们都填充有马苏里拉奶酪和肉类，但我使用海鲜，草药和胡椒粉来替代风味。
酒汁贻贝
这道菜看起来真的很花哨，但 couldn’做起来更简单。由于这顿饭有 很多课程，我们每人只做2-3门课程。孩子们认为他们很有趣，喜欢帮助他们。我用 这个食谱 每年混合一点草药和香料。
虾浓汤
我们在一家餐厅里喝的汤重现了家人的最爱。 这个简单的虾浓汤 真的很容易制作 并具有惊人的风味在圣诞节做这个总是让我想起它有多棒，并把它放回家庭用餐。
百家乐à-黄油鳕鱼& Wine Reduction
百家乐à是七鱼宴的传统主菜。传统上，这是真的 Baccalà鳕鱼已保存在盐中并干燥。由于在我们地区很难找到，我’我用黄油和葡萄酒酱中的新鲜鳕鱼和盐制作了自己的版本。一世’我会尽快分享我的食谱，但是 这是经典 Baccalà recipe 如果你感兴趣。
黄油扇贝
我喜欢扇贝，它们是假日佳肴的完美组成部分。我们最喜欢的制作方法是加一点黄油，橄榄油和新鲜香草。由于这顿饭还有很多其他菜，我们每人只做一道菜。我的食谱是 与此非常相似 （我省略了刺山柑），我’会尽快分享我的版本。
煎锅Bang Bang Shrimp with Sriracha Dipping Sauce
不用油炸就可以品尝到著名的虾的所有风味！我用黄油炒虾，直到煮熟，然后配上甜辣味和拉拉沙酱。 I’我会尽快分享我的食谱，但是 这个也不错.
服务提示和配菜
通心粉通常伴随着海鲜的散布，但是由于餐点更加复杂，因此我们在今晚将其面和甜点保持得非常简单。我做 新鲜的沙拉 ，烤一些西兰花，然后放新鲜水果和少许奶油作为甜点。
一次要准备很多饭，所以我通常会提前准备所有东西，除了扇贝。我轻轻地加热碗，炒é扇贝，扔沙拉，我们’re ready to go!
另一种使晚餐更具节日气息的方法是手头准备一些特殊的葡萄酒。自从我发现 干农庄葡萄酒 ，我还要确保我们有几瓶他们的白葡萄酒，可以搭配一些起泡酒，完美搭配 水果水 戴着花式眼镜 for the kids!
您在平安夜或圣诞节晚餐有什么特别的传统吗？我很想听听您的家人做什么！
简易炉爆米花
We’是俄罗斯东正教徒，所以长大后我们总是用12道菜做圣餐，同时阅读路加福音中的耶稣降生故事。那里’一根蜡烛插在一条面包上，象征着基督是生命的面包和世界之光。感觉是如此特别而神圣。一两个菜总是鱼，一两个是白菜，那里’土豆，还有一两个是皮耶罗吉瓜。象征性和必要性的蜂蜜，大蒜和盐都可以算作课程，这很有帮助！
We’我今年在路上庆祝圣诞节，而我’我只是想找出不含谷物的无马铃薯的素食主义者，所以我们’做一些可以事先做的关键菜（酸菜，白菜汤，萝卜丝），然后带些鳕鱼作为主菜。我喜欢每年增加一道菜的想法。
只是一个骗子：七鱼宴是古老的天主教传统，而不仅仅是西西里人或欧洲人。它’天主教的所有22个派别（包括东方的派别）都在庆祝。四旬斋节之前也有类似的传统。我自己的父亲家庭是法国人，波兰人和英国人，他们庆祝它，并且一直如此。
盛宴的重点是到来临的到来之事的“完美”结束，等待万王之王的诞生，因此您得出的第七个数字是正确的。七条鱼本身暗示着救主，他们将养活大批群众。它’是圣体圣事的象征性表演。历史上，盛宴是在耶稣降生的守夜弥撒之后（午夜左右）送达的。
圣诞节快乐。
感谢分享！我刚刚了解了这一传统，并且对明年的这样做很感兴趣。您会提前烹饪所有东西还是随身烹饪？如果您提前做饭，什么是使某些鱼类菜肴变热的最佳方法是什么？
我会尽可能做饭，然后冷藏直到准备重新加热。
感谢您分享这篇文章。我的丈夫来自西西里岛，我们在美国努力维持他的家庭传统。这也是我们在圣诞节做的饭菜之一。