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在过去的几年中，我’一直在简化和减少我们厨房中的工具和用具，仅保留我们经常使用的工具和用具。实际上，我们的厨房现在有 各种不寻常的电器和工具的简单分类 我们每天都使用。 Instant Pot是肯定在列表中占据一席之地的一种设备。
虽然我觉得世界上每个人现在都拥有基于Instagram或社交媒体的Instant Pot，但根据我能找到的最新统计数据（2018年），只有约12％的家庭拥有一个。
因此，此评论适用于所有那些“holdouts”因为我答应你…它会改变你的生活！
什么是速溶锅？
简而言之，它是具有许多附加功能的电动可编程压力锅。绝对不是’t our grandparent’炉灶压力锅！
虽然我’我已经有一段时间了’甚至还没有尝试过所有用途。我们的家庭主要将其用作基本的压力锅，现在我将许多慢炖锅制作成 代替即时锅中的食谱 (…a fast cooker?).
Instant Pot广告宣传它是一个单一的厨房用具，可以完成七个厨房小工具的工作，其中包括一个电饭锅，酸奶机，蒸锅和压力锅。
从本质上讲，它是一款花哨的电压力锅，但它做得非常出色。
Instant Pot的优缺点
为了简化生活，我决定只保留具有多种用途的厨房电器。速溶锅符合我的多次使用标准，因此 我决定尝试一下。它迅速成为我最喜欢的厨房工具之一，现在我 use it often.
Instant Pot：优点
全不锈钢内饰： 与大多数电压力锅不同，Instant Pot具有全不锈钢内部结构，因此这是唯一接触食物的部分。虽然外部零件是塑料或其他材料，但它们不会与食物接触，并且没有铁氟龙或不粘表面。
多用途： 作为多功能小工具，可以想象它可以代替慢炖锅，米饭锅，炒锅é-pan, and steamer. I’甚至有朋友告诉我，他们现在经常使用Instant Pot，以至于很少使用炉子和烤箱。我肯定 can’看不到Instant Pot取代我的烤箱 和炉子，但如果其中一个电器坏了，我绝对可以用。
更换慢炖锅：速溶锅已基本取代了我们的慢炖锅，而我’m考虑甚至彻底摆脱Crock-Pot，因为Instant Pot的工作速度更快，并且通常可以提供更好的效果。我可以看到像这样的电压力锅对于带小厨房的任何人特别有用，因为它可以代替其他几种厨房用具。
节省时间：这也许是我立即使用Instant Pot注意到的最大好处。它可以在一个小时内完成6-8小时的慢炖锅食谱，我什至可以在大约40分钟的时间内准备一份烤肉。这在我们度过的日子里非常有帮助’白天回家，我需要在晚上快速准备一顿饭（或者我忘记将食物解冻到下午或者将食物放在早上的慢炖锅中的日子）。
好的价格点：虽然Instant Pot的价格确实比大多数一次性厨房用具（如慢炖锅和电饭锅）的价格要高，但如果您用它来替代其中一个或多个其他小工具，则具有成本效益。我找到了我的 50% off on sale 这里, 而且它肯定已经在节省空间和时间上有所回报。
可编程的：这是Instant Pot相对于常规压力锅和大多数慢炖锅的优势之一。由于煮得这么快，我有时不’我将食谱放入“速溶锅”中后就不必立即开始烹饪它了，但我希望将其准备就绪。 Instant Pot让您进行编程 最多提前24小时提供，并且已经预先编程了很多选项，以方便使用。
高效节能：像慢炖锅一样，热源是电的并且内置的，因此它不会’不需要单独的燃气灶或电炉，并且更加节能。由于它是自我调节的，因此它也更安全，更容易使用（我认为）。
易于清洁: Since the cooking bowl is all stainless steel it is easy to clean by hand and 能够 even be placed in the dishwasher.
速溶锅：缺点
价格（预付款）：就像我说的那样，考虑到其他可替换的厨房用具，我发现价格合理，但是如果您购买了所有的铃铛和哨子，它的零售价最高为$ 150（尽管我发现我的 under $100 这里）。如果我’d当我们结婚并为此注册而不是其他各种设备时就知道这一点，它肯定会’ve 节省了成本，但是如果像我一样，如果您已经拥有了这些其他设备，那么成本似乎就很大了。而且，正如我所说，我不’不要使用许多额外的设置，因此，如果您购买基本型号，您可能永远不会错过这些额外的功能。
学习曲线： 一世’自从一个亲戚在一次压力锅事故中严重烧伤了她的脸以来，我一直对压力锅有点恐惧，虽然Instant Pot似乎比许多压力锅更容易使用，但这是一种新型的烹饪方法学习曲线。我只用了几次使用就习惯了，但是我’d建议在初次使用之前先阅读（简短）说明手册。绝对没有’我使用Instant Pot的前几次感觉并不直观，但是它很容易学习。
误导准备时间：刚开始使用Instant Pot时，晚餐已经晚了几次，因为我遵循的食谱说“手动煮7分钟。” I didn’首先要意识到IP需要一段时间才能达到压力，然后释放压力，因此7分钟的烹饪时间实际上可能意味着20-30分钟。这仍然不是’等待时间（尤其是当您’再说不到30分钟就能准备好嫩烤！），但现在我知道在计划时要留出更多时间。
较低的PSI：Stovetop压力锅通常以15 PSI左右的速度运行，而电锅（例如Instant Pot）的范围为10-12 PSI。这是有利有弊，因为电饭煲具有内置的反馈功能，可以使电饭煲效率更高，但煮饭的速度确实比炉灶高压锅慢一点。我个人更喜欢电压力锅，因为它更易于使用且不’需要持续监控，但如果主要考虑速度，则某些配方的速溶锅会稍微慢一点（5-10分钟）。
安全 ：Instant Pot比大多数其他类型的压力锅安全得多，但它仍然是压力锅，如果使用不当，会释放出蒸汽并引起严重的灼伤。一世’我从来没有遇到过麻烦’无法找到在正确使用它的情况下有人受到伤害的任何情况，但是我仍然非常小心地在孩子们周围使用它。我确保它在柜台角落/后部的坚固位置，并且没有椅子或凳子让孩子们上去或篡改盖子。当我在 孩子们在厨房里的粉丝，这是我不想要的一台设备’t let them use.
速溶锅食谱
我现在拥有Instant Pot的几年经验，并且已经超越了（简短的）学习过程。一世’我一直在创建自己的食谱（这里’s是我们当前的最爱之一！） 但是我’ve还尝试了其他博客的一些建议，特别是当我正在学习如何使用Instant Pot并想确保自己没有’不要弄乱任何饭菜（提示-我’我们发现使用Instant Pot制作食谱真的很难！）。
我最喜欢的速溶锅食谱有：
- 自制骨汤
- 芒果鸡大腿
- 整只鸡（30分钟内）
- 墨西哥牛肉和饭碗（即食锅）
- 简易夹头烤食谱（即食锅或缸锅）
- 速溶锅蘑菇烩饭
- 椰子咖喱鸡（速溶锅食谱）
- 经典鸡肉和米饭食谱（即食锅）
- 自制河粉炒面（即食锅选项）
- 黄油鸡食谱（慢炖锅或速溶锅选项）
- 这个 来自Nom Nom Paleo的Kalua Pig食谱
- 古妈妈炖羊肉
- 钢切燕麦
You 能够 even 做苹果酒 or 苹果酱 在即食锅中！
简易厨房
我不会’不要说我有一个极简主义者 kitchen (or that I’d甚至尝试煮7时 人一天三度），但我想说的是，我终于创建了一个简化的厨房，它确实可以很好地满足我们的需求。事后看来，我希望我 ’d为婚礼登记选择项目时知道了我现在所知道的，因为我们’已经摆脱了我们认为我们的许多项目“had to have” when registering.
在过去的几年中，我们’ve:
- 用法国出版社代替了咖啡壶
- 沟渠 蔬菜和洋葱切碎机 and replaced it with… a knife
- 将塑料和重型玻璃餐具替换为 孩子们用的不锈钢 （洗碗机&烤箱安全且牢不可破）
- 抛弃榨汁机（我们只是制作冰沙）
- 用夸脱大小的多用途眼镜取代了多种不同类型的特种眼镜 梅森罐子
- 得到了 摆脱烤面包机，面包机和其他我们从未使用过的设备
我们作为结婚礼物买的大多数厨房用具都有 损坏或被捐赠，剩余的则每天使用：
底线
我买了 这个版本的Instant Pot （六合一），我真的很喜欢。就像我说的，我在卖 在过去的几个月中，它在节省时间方面已经付出了不菲的代价。也有 7合1版本也可以制作酸奶 but since 我们在烤箱里做酸奶， 我没有’认为不需要此额外功能。
也有 更先进的蓝牙启用版本 that 我不会’t个人推荐，因为我们正在努力减少我们的 暴露于蓝牙/ Wi-Fi 也是因为它没有’以价格（几乎翻了一番）的价格提供了许多额外的功能（除了能够通过智能手机编程外）。
我对此表示怀疑 the Instant Pot so I 推迟尝试了很长时间。我很惊讶我真的很喜欢它 （并且有5,000多名Amazon评论家都同意！）。事后看来，我希望我’d tried it much earlier and 能够 see this being my go-to wedding gift for friends in the future.
与诸如刀具和高品质锅具等非常基本的厨房工具不同，Instant Pot绝对不是绝对的厨房必需品，但我绝对会推荐给朋友和家人，它已成为我最常用的厨房工具之一。甚至 非常适合露营!
曾经尝试过速溶锅吗？你觉得呢？
快速健康&轻松用餐的想法可以节省您的周末时间
我要买其中之一！这是亚马逊的高价！非常感谢Katie！
昨天我做饭做饭，要放饭的时候就加热了，2 6″ cheesecakes &蒙古牛肉的晚餐全部放在速溶锅中。出于好奇，我的丈夫在我的锅上放了一个电表，它用了18美分的电来煮所有的东西。芝士蛋糕奶油&好吃，米饭很好吃（谁吃过’糙米有问题吗？&蒙古牛肉很嫩&风味包装。哦，我忘了我早上在锅里煮了六个鸡蛋，完美的煮鸡蛋，没有灰圈&超级容易剥离。他们是星期四从农民那里买来的新鲜食品，星期六在用IP煮熟时容易剥皮。一路赢家！
我爱我的速溶锅。我在圣诞节拿到它，然后高压煮，慢煮，做骨汤，煮好的米饭，清蒸的蔬菜，然后炒。我唯一的天堂’做酸奶还没做。唐’不用担心，它是如此易于使用。
我三天前才得到我的。我想我’我会喜欢的。我的第一次尝试是MooShu猪肉。它既简单又快速。我不’我不喜欢它留下的气味，但我会再次使用它，我正在寻找下一个食谱。
我爱我的速溶锅！前一天晚上，我做了整只鸡，晚餐后又做了自制的鸡汤！我想夏天不想让烤箱加热厨房时会很棒！
只是好奇–以金属制成酸奶甚至可以吗？我们圣诞节买了一个，我的主要目标是要喝酸奶，但我开始考虑如何做。’用金属汤匙搅拌酸奶–用金属烹饪有多大意义？所以我们退回了它。我以为我可以在锅里煮酸奶。
也–您发现这足以为您的家人提供足够的食物吗？我们有7个孩子，看来我几乎需要2个孩子才能为我们做足够的食物。我用我们的8夸脱慢炖锅或2个较小的慢炖锅来做足够的食物。或者我像慢炖锅一样使用我们的大型烤炉。您是否认为，随着孩子的长大和进食更多，它就足够了吗？我从来没有用过我们的–我们从包装盒中取出它，插入物看起来很小，“lightbulb”酸奶/金属片刻，我们将其装箱并寄回。
我在我做酸奶&太好了，我用硅胶打扫，所以我不’t get the metal on metal taste. We are a family of 2 empty nesters so I 能够’t解决金额问题。我只知道我几乎每天都用我的& love it!
我在酸奶中使用了不锈钢器皿，事实证明还不错。一世’我自己制作酸奶已有大约一年的时间，而我的文化仍然非常活跃。希望这可以帮助。
You 能够 make yogurt in an Instant Pot Duo, but not if you have the original model, Lux 6 in 1. To make yogurt, you use the steaming rack and you put the glass jars with inoculated milk on it and choose the yogurt function.
如果要制作酸奶，则需要蒸牛奶，然后将其冷却至40C。当时，如果有的话，请使用一些活性酸奶或酸奶发酵剂，将其与冷却的牛奶混合，然后可以将这些牛奶放入罐子或一个进入IP的大罐子中。
我有一个使用它，但已经装上了非磁性盖。公司说’不锈钢。但是为什么它没有磁性。里面的小笼子/通风口是铝 …
优质不锈钢不具有磁性。尝试将磁铁粘在不锈钢冰箱的正面…. they dont stick.
一些不锈钢具有磁性，但不是全部。我的冰箱是不锈钢的，门上仍然贴着磁铁。但是IP插件不像我尝试的那样磁性。我更喜欢电磁炉，因为它们可以与电磁炉配合使用。 IP盖上有一些传感器，它们可能是磁性的。我有Lagostina不锈钢锅，它们具有磁性。
我爱，爱，爱我的速溶锅。一世’ve used it to cook dried beans (30 分 utes) (way cheaper and much better tasting than 能够ned), pea soup, cooked whole chicken ((made good stock at the same time) fried rice, spare ribs and some pork chops.
尝试在IPot中煮咖啡。那你赢了’甚至不需要那个水壶！
3c水，2T地面，3minQR，倾倒/压榨/上菜….so good!
茶也很好，但是你’我需要根据自己的力量进行调整。
哇！谢谢你的提示！一世’m going to do it!
姐姐给了我一个圣诞节的速溶锅。我喜欢它。我用它所有的时间。我儿子用它。我最初担心使用压力锅，但是效果很好！