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- 什么 are Chia Seeds?
- 奇亚籽对您有好处吗？
我最喜欢的Chia种子用途+−
- 1.作为安全的鸡蛋替代品
- 2.做健康的布丁
- 3.浓汤或浓汤
- 4.制作无谷物饼干
- 5.增厚肉丸而不是面包屑
- 6.发芽的沙拉
- 7.自制嘉宠物
- 8.制作自制能量胶
- 9.作为"面包屑"烤鱼和鸡肉
- 10。 Kid-Friendly 正大种子挤压袋
- 11.正大种子能量棒
- 12.椰子嘉粥
- 13 很棒的鸡蛋替代品
- 14.巧克力椰子强身糕
- 15.草莓奇亚籽果酱
- 16。 蓝莓奇亚籽奶昔
- 17.朱古力慕斯
- 18.古黏米饭球
- 19.正大早餐麦片
- 20 草莓大黄正大松饼
- 21 草莓抹茶正大布丁
- 22.菠菜沙拉配奶油正大香醋
- 23。 Chia Seed Water
- 24 Multi-Seed Crackers
- 25岁 Low-Carb Chia Bread
- 26.“花生酱” 和果冻隔夜嘉布丁
- 27.巧克力蘸焦糖坚果棒
- 在哪里获得奇亚籽？
I’我一直在饮料中使用奇亚籽 并作为多年食谱中的鸡蛋替代品。事实上， we just had 自制嘉种子布丁 今天带午餐而 奇亚籽可能是非常有用的成分，尤其是对于无蛋或无麸质家庭，也存在很多相互矛盾的信息 关于这些小种子。
什么 are Chia Seeds?
西班牙丹参，或 奇亚植物是薄荷家族的一种，原产于中美洲。这种草药的种子被称为“嘉种子”近年来，它们获得了相当多的欢迎。
它们不仅天然无麸质/谷物，而且一次食用 is reported to have:
- 尽可能多 calcium as a glass of milk
- Omega-3多于一份 核桃
- 尽可能多 antioxidants as blueberries.
他们给你大量的能量，但也赢了’不要让你彻夜难眠，应该是减肥的好方法。由于它们可以吸收许多倍于其大小/重量的液体，因此非常适合避免 运动过程中脱水或受热。
奇亚籽对您有好处吗？
奇亚籽具有令人着迷的悠久历史，被多个国家使用 cultures. I’犹豫使用这个词“superfood”这是因为该词在现代已被过度使用，也因为某些混杂因素可能会抑制营养物的使用。
据说，阿兹台克人，玛雅人和印南人以嘉为主要饮食和能量食品。意思是“strength”在玛雅语言中，他们被称为“Indian Running Food”因为跑步者和战士会用它们来 长途奔跑或战斗中的维持。
原本的“Super-Food”
Though these ancient cultures may 不 have completely understood the nutritional breakdown of these power-packed seeds, they 不iced the benefits, 和 we now know that 嘉种子 are a good 资源 of:
- 必需脂肪酸
- 蛋白
- 维生素A，B，E和D
- 矿物质，如钙，磷，钾，铁，铜，锌，镁，锰，烟酸，硫胺素等
- 抗氧化剂
正大种子的好处
奇亚籽小而有力，有多种好处（还有一些注意事项！），被许多人认为是地球上最健康的食物之一。
1.它们是蛋白质的重要来源
正大种子 is 植物的重要蛋白质来源，每盎司含有4.7克蛋白质。他们 包含所有八种必需氨基酸，这是一种非动物性食品的稀有性，并且蛋白质含量远高于许多其他植物。他们仍然不’与基于动物的蛋白质相比，尤其是考虑到正大种子的其他有益特性，它们值得定期食用。
2.含其他营养素
唐’不要让他们的小尺寸欺骗你…奇亚籽是许多营养素的重要来源！
仅仅两汤匙（约一盎司）所含的Omega-3含量是等量核桃的10倍，铁比一杯菠菜还多，并且含有少量其他营养素。它们还是有益脂肪，纤维和与蓝莓一样多的抗氧化剂的重要来源。
实际上，奇亚籽含有任何已知植物中最高水平的Omega-3。重要的是要注意它们含有植物性食物中的α-亚油酸（ALA）形式，但 not 二十二碳六烯酸（DHA），在肥鱼中发现的形式。
人体可以将某些ALA转化为DHA，但在此过程中效率相对较低，因此理想情况下，我们应同时食用食物中的ALA和DHA。
3.支持消化
奇亚籽有几个独特的性质，使它们有益于消化。它们是11克/盎司的极佳纤维来源。实际上，在12克“carbohydrates” found in 嘉种子, 11 are from fiber, which is indigestible to the body 和 which does 不 raise blood sugar or affect insulin levels like other forms of 碳水化合物.
本质上，正大种子中的净碳水化合物仅为1克/盎司，这使得它们 一种天然的低碳水化合物和高纤维食品，其中一份可以提供建议的每日纤维量。这种纤维在消化系统中起着益生元的作用。’经消化和直接使用后，它可以将有益细菌喂入肠道，并可能有助于改善肠道健康。
正大种子也有 a unique ability to “gel” due to the soluble fiber content 和 the fact that the outer shell is hydrophilic 和 has the ability to absorb over 10x their weight in liquid. This makes them filling 和 satisfying. Researchers think that 这个 凝胶 action also occurs in the stomach, creating a barrier between 碳水化合物 和 enzymes in the stomach which slows the conversion of 碳水化合物 into sugar. This may account for some of the reported endurance benefits of 嘉种子.
I’ve listed a few of 我最喜欢的食谱如下 我们一家使用奇亚籽，尤其是早餐。
4.天然食欲抑制剂
人们通常建议将Chia种子推荐给那些试图减肥的人。它们的扩张能力和减缓消化能力有助于保持一个人更长久的饱腹感。 （资源)
另外，作为蛋白质和抗氧化剂的良好来源，它们可能以其他促进体重减轻的方式在营养上支持人体。由于他们 奇亚籽具有亲水性，还可以促进水合作用，这对于保持健康的体重很重要。
尽管研究在中国方面参差不齐’能够直接促进减肥的能力，专家似乎同意，它们是健康饮食的重要补充，对于我们这些一直饥饿的孩子来说，他们 是许多常见食物中的一种轻松（而且充填）补充。我喜欢以某种形式 嘉种子布丁 早餐，因为它可以帮助我的孩子吃饱直到午餐。
5.促进能量和耐力
玛雅人和阿兹台克人最初使用奇亚籽来获得能量和耐力。他们被称为“Indian Running Food” 和 warriors 和 athletes often consumed a chia seed 凝胶 prior to their events to maintain energy 和 stamina.
事实证明，这些相同的好处在现代也同样适用！事实上 一项研究, found that a chia 凝胶 was as effective as energy drinks for maintaining athletic performance. In the study, participants were split into two groups. One group was given an energy drink, 和 another an energy drink/chia seed 凝胶. Participants completed various running 和 endurance activities 和 their results were compared. The study found no difference in performance between the two groups 和 concluded that 嘉种子 were as effective as energy drinks in promoting athletic performance.
如果你 really want to optimize performance, try making this 天然自制能量饮料 并添加奇亚籽以获得更多好处！
6.多功能且易于使用
奇亚籽可以很容易地添加到许多食品和饮料中。它们可以整体使用或研磨使用，甚至可以用作食谱中的鸡蛋替代品。不像一些“superfoods” like 螺旋藻，正大种子’具有很强的风味，可以很容易地在食谱中使用，并添加到冰沙中而不影响风味。
我总是保持 大袋正大种子 可用于食谱和添加到食物中。
注意事项：植酸
像所有谷物和种子一样，正大种子包含称为植酸的化合物，可以阻止某些营养素的吸收。这些抗营养素是 许多古代文化在食用谷物和种子之前先进行浸泡和发酵。这也是某些人宁愿回避的原因 （以及大多数其他谷物和种子）。
正如我上文所述，奇亚籽天然不含麸质，是许多营养素的良好来源。尽管它们确实含有抗营养成分，但其含量却不如其他坚果和种子那么高。还有一些证据表明，浸泡和冲洗种子可以帮助降低这些化合物的含量。
以来 我通常使用奇亚籽作为增稠剂或适量添加到食谱中，而不是作为餐点的核心部分，我不’不必过多担心其肌醇六磷酸的含量。有些人会因食用大量奇亚籽而遭受胃肠道不适，因此，当然不要’t eat them if this happens to you.
如何使用奇亚籽
奇亚籽可用于 各种食谱，并添加到喜欢的食物中。根据要完成的纹理，有几种使用它们的方法：
浸泡
Most 资源s recommend soaking 嘉种子 for the most benefit. 以来 they are 亲水的，如果不浸泡或不添加到液体中，它们会吸引体内的水，因此，如果您选择不浸泡，最好在食用后喝很多液体。此外，至少 一个人把奇亚籽寄托在他的身上 throat after attempting to consume them dry, so it is 不 recommended to consume them un-soaked (they are difficult to chew).
地面/粉状
在食谱中使用它们的另一种方法是将它们磨成细粉。当您将它们用作增稠剂或希望在不改变食品质地的情况下获得好处时，这特别有用。还有一些证据表明，食用前将其撒成粉末的身体可能更容易吸收奇亚籽。参见下文，了解将地面奇亚籽作为鸡蛋代用品或增稠剂的方法。
整个
如果直接添加到含有液体的食物或食谱中，’必须先浸泡或研磨奇亚籽。它们可以直接添加到冰沙，汤，饮料甚至肉类菜肴中，无需先浸泡即可增稠。
我最喜欢的Chia种子用途
我总是将奇亚籽放在厨房中，以用于各种用途：
1.作为安全的鸡蛋替代品
我建议大量食用鸡蛋，而且我的许多食谱都包含鸡蛋。我偶尔会收到需要 改编食谱以避免鸡蛋，根据我的研究/测试，嘉是 最好的选择。
代替鸡蛋: Use 1 tablespoon finely ground 嘉种子 (grind them dry in a blender, food processor, or coffee grinder) 和 3 tablespoons of water per egg in a baked recipe (does 不 work in place of eggs for omelets though…)
2.做健康的布丁
我的孩子最喜欢使用奇亚籽的方法是用它们做自制的布丁。它’很容易制作，实际上非常健康。我们的首选配方是：
放入搅拌器中搅拌均匀。将在冰箱中放置约10分钟。
有无尽的风味变化。您可以省略可可粉和香草，并添加一杯草莓（草莓）版本，或者添加肉桂和肉豆蔻（Chai Chia布丁）。
3.浓汤或浓汤
如果你不这样做’如果不使用玉米淀粉或增稠剂，有时要使不同的烹饪产品增稠可能是一个挑战。只需添加几汤匙奇亚籽 (powdered or 不) at a time to reach the desired thickness.
4.制作无谷物饼干
I’我们对它们进行了几种变化，包括将它们与等份的椰奶混合以使其增稠，加入一些大蒜粉和海盐，然后在低温下烘烤几个小时。我没有’还没有量出我的食谱，还没发布在这里’s 另一个看起来很棒。
5.增厚肉丸而不是面包屑
我嫁给了一个意大利人，所以这里附近经常做肉丸子。他的祖母’我的食谱要求面包屑，我不知道’不用，所以我只扔了几汤匙地面正大种子 （每磅肉）代替面包屑。也可以增稠 肉饼，面糊等
6.发芽的沙拉
曾经有一家餐厅的沙拉上有芽菜吗？ 你可以自己做。只需将一些奇亚籽放入水中，将水沥干，然后放在罐子里几天。每隔12小时左右，用水冲洗并倒掉水。在一两天内，您’会有很少的正大芽，这会导致下一次使用正大种子：
7.自制嘉宠物
这些是用来制作奇亚宠物的种子，您可以在商店中以20美元的价格购买。节省约20美元，自己动手制作。只需在一个（豪猪）形的锅里装满灰尘，在灰尘和水上撒一些奇亚籽即可。中提琴！ Chia Pet。我还发现，当我的孩子们撒上奇亚籽时，他们正在吃零食，他们在不’不会晒很多阳光，经常被践踏（在树屋下）并防止泥泞。现在，孩子们经常在树屋下吃奇亚籽，而那些溢出的种子则可以防止淤泥。双赢！
8.制作自制能量胶
看到那些新的（装满玉米糖浆的）佳得乐凝胶和咀嚼片的广告吗？这里’这是孩子们会喜欢的更健康的食品：将几汤匙正大种子添加到一杯 椰子水。坐大约十分钟，你’ll have an incredible energy 凝胶! Beats the socks off of Gatorade for hydration 和 energy 和 you get to avoid the fake colors, fake flavors 和 GMO corn 🙂也适用于成年人的耐力运动，例如 无需培训即可运行5K （问我我怎么知道….)
9.作为“Breading”烤鱼和鸡肉
与一些杏仁粉和大蒜粉混合，甚至单独混合，Chia Seeds都是极好的“Breading”鱼或鸡肉。它可以很好地烘烤，并提供坚果香脆的风味而没有谷物（另一个双赢！）。
10。 Kid-Friendly 正大种子挤压袋
风味组合是无止境的，配方只需要少量成分。 正大种子挤压袋 是我的孩子之一’最喜欢的小吃，并与 这些可重复使用的小袋，您的孩子也可以享受它们。
11.正大种子能量棒
到目前为止，这是我最喜欢使用奇亚籽的方式！ 这些强身糕 如果您需要额外的能量，可为孩子们提供美味的零食或零食，或者添加健康的早餐。 它们也不含坚果，乳制品和谷物，因此即使有过敏限制，也可以安全地送到学校。
12.椰子嘉粥
当你渴望一个 温暖，营养丰富的早餐， 这个 coconut chia porridge 会满足。它’不含谷物，并带有无花果，开心果和香草豆的美味组合。我的孩子喜欢它，我喜欢它可以养育他们， 再加上可以满足我避免早餐吃鸡蛋的需要。
13 很棒的鸡蛋替代品
以来 finding out I’我对鸡蛋过敏’ve 尝试了很多变体来替换我最喜欢的食谱。正大种子可以替代鸡蛋。阅读 如何使用奇亚籽，外加其他七个鸡蛋替换选项 这里.
14.巧克力椰子强身糕
我喜欢能量棒的便利性，我的孩子们要求使用巧克力味的能量棒，因此我创造了 这些巧克力椰子强身糕，以及可选的正大种子（建议您添加！）。享受所有的口味和便利，去掉通常在商店购买的能量棒中发现的垃圾成分。
15.草莓奇亚籽果酱
如果您避免在商店购买的果酱和果冻中装满糖和许多其他不可提及的成分（最近，我惊讶地发现草莓酱中的红色染料’星期一，草莓已经红了！），你’ll love 这个 草莓嘉种子果酱 来自Mommypotamus。
16。 蓝莓奇亚籽奶昔
对于没有的快餐或小吃’不需要很多成分，或者需要实际做饭，但仍然提供大量的营养， 蓝莓奇亚籽奶昔 来自The Heal Together的家庭将使妈妈和孩子开心，原因不止一个。
17.朱古力慕斯
什么’比吃甜点好 和 知道了’s good for you? 唐’破坏您的食物标准以求治疗； 这个 chocolate chia mousse 来自Healy Eats Real的产品可以满足您的爱吃甜食的需求（只需看看完美的慕斯质地即可！），而诸如chia种子和椰奶之类的健康成分则可以让您饱食脂肪和蛋白质。
18.古粘性“Rice” Balls
这些 有趣的小吃 来自“拯救生命的女孩”（A Girl Worth Saving）使用奇亚籽代替大米，制成一种健康，低碳水化合物的中式点心。
19.正大早餐麦片
如果你’关于无谷物的潮流，谷物可能已成为过去。这个 无谷物奇亚籽早餐麦片 《吃甜菜》中的所有内容都改变了！
20 草莓大黄正大松饼
这些 无谷物的东西 是真正的食物营养师的完美零食或早餐。
21 草莓抹茶正大布丁
抹茶 如今，由于其具有超强的治愈力和令人振奋的绿茶起源，这种香菜非常流行。这个 有趣的草莓和抹茶红茶布丁 来自Paleo Magazine的照片看起来很棒。
22.菠菜沙拉配奶油正大香醋
美丽的沙拉本身就很有营养。将其与基于奇亚籽的敷料搭配使用，您便可以’赢了！看看这个 菠菜沙拉配奶油正大香醋 每天都有灵感。
23。 Chia Seed Water
比听起来更奇特， 这个 energy drink 并非您的标准品中仅含有几种成分（除非您算柠檬夹心和任选的蜂蜜），所以它’很容易将其放在一起并在忙碌的一天中饮。
24 Multi-Seed Crackers
将这些薄脆饼干和鳄梨或奶酪片一起食用，以备零食。从厨房的美食家那里获取食谱 这里.
25岁 Low-Carb Chia Bread
这个嘉面包 来自Rosanna Davison的营养成分不含谷物且碳水化合物含量低，看起来非常适合三明治或法式吐司！
26“Peanut Butter” 和果冻隔夜嘉布丁
More filling 和 way more nutritious than oatmeal, 这个 “PB”和J过夜嘉布丁 来自PaleOMG的早餐或早餐后的完美选择 锻炼.
27.巧克力蘸焦糖坚果棒
来自PaleOMG的另一篇文章，因为我认为我们应该以看起来基本上是健康的糖果棒结尾。这些 巧克力蘸焦糖坚果棒 看起来很棒，启动起来也很健康！
在哪里获得奇亚籽？
由于它们最近的流行，您可以在许多常规杂货店和大多数保健食品商店中找到这些奇亚籽。我也经常在网上批量购买它们（从这里），并随时准备食谱。
曾经尝试过奇亚籽吗？听起来太怪异了吗？您最喜欢的用途是什么？在下面分享！
新起点生活食谱在这里…
作为素食主义者，我经常使用奇亚籽！我用它们代替鸡蛋，在冰沙中也用亚麻籽和营养酵母。我喜欢你的能量饮料配方！我会试一下！
您通常将它们粉化还是全部使用？对于其中一些食谱，似乎整个种子都令人不快。
无论哪种方式…一旦吸收了液体，它们就会失去一些形状，但如果研磨它们会更光滑
我有一袋嘉’s（有意购买但没有技巧）‘我一直在想该怎么办！谢谢！
我喜欢将奇亚籽放入燕麦片中！！！他们是如此柔软！
我爱奇亚籽！我一直将它们添加到冰沙中！下周我将和他们一起做肉饼！
您是将它们全部使用还是放入魔术子弹并粉碎？
I add a tablespoon of Chia seeds to my 16oz smoothie each day in my ninja blender. The seeds are 不 不iced in taste or texture. Very easy healthy addition
在墨西哥，它们被添加到自制柠檬水中，非常清爽。
我将它们添加到酸奶中作为零食或在脱水机中制作巧克力正大饼干。
MMMM。食谱好吗？ ðŸ™，
萨米，给我们您的巧克力饼干的食谱！
要去做布丁！
早上，我在苹果/胡萝卜汁中加了一匙。
感谢您发布！一世’我一直想尝试奇亚籽，但只是没有’到处寻找食谱。一世’我一定会尝试这些建议！
起点生活，我的名字叫杰西卡（Jessica），我是新来的。您能帮我吗，我刚刚生了一个孩子，我需要减肥。
请帮助我减轻体重。我需要某些类型的CHIA食谱’
立即在一杯水中喝奇亚籽安全吗？我没有’让他们浸泡，我没有’嚼。 Kinda吓坏了，因为我听说一个人干了饭后不得不去医院！
我建议让他们浸泡几分钟…they are much more tolerable because a 凝胶atinous capsule forms around the seed it goes down alot smoother (also else grit in your teeth). Just make sure to drink plenty of water…与他们一起喝水。喝了我的嘉水后，我通常会再喝一整瓶普通水。希望这可以帮助。
He must have eaten a LOT to get sent to the ER. Chia seeds are 不 going to make you sick but that being said, I wouldnt eat 5oz at one setting. Anything can make you sick if you eat to much of it. Even water.
您可以取一勺Chia，将其放入玻璃杯中，然后取8勺水，Chia会将所有水吸收。如果您干吃Chia，它将把所有水分吸收到您的系统中。并脱水。 Chia会用水膨胀到原来的8倍。早上，我在冰沙上放了几勺。它使我一直前进，直到晚餐。喝完后，它会在腹部膨胀，使您更饱。喝了好几年了。
对减肥有帮助吗？这是我想使用它的主要目的
即使只浸泡几分钟，也总是最好先浸泡嘉！吃嘉的一种很好的方法是做果酱，我刚做了嘉和黑莓果酱，真好吃… .
对所有人的一种爱
这就是为什么我喜欢您的博客。很棒的内容！所以要尝试这种能量饮料！ ðŸ〜€
just found you 这个 week, so far so GREAT!!!!! thanks.