食物是生活的重要组成部分，但我们的饮食习惯有时可能不健康（喜欢晚上吃饭！）。食物是滋养和享乐的源泉，但有时进食可以超越生活中令人愉悦的部分，并成瘾。
食物成瘾是真的吗？
有证据表明，食物成瘾非常真实，尤其是当我们’关于加工，含糖和咸食品。这些食物被认为具有很高的适口性，这意味着它们可以使您的上颚和大脑满意。
食物，尤其是这些高度可口的食物，会刺激大脑的奖励中心，对于某些人来说，这种刺激可以复制毒品或酒精成瘾中发生的事情。
在自然界中，大脑通过多巴胺（感觉良好的化学物质）释放而参与生存行为（例如进食和性行为）来奖励我们。通常，饱食后会产生饱腹感，这也是一种令人满意的感觉。
但是，奖励信号也可以覆盖饱食信号， 食品科学与百科全书 营养 , 这意味着有些人会陷入饥饿并获得奖励，而永远不会饱足。
工业化食品与成瘾
食物成瘾是一种相对较新的疾病，它’这不仅是因为我们大多数人比以往任何时候都更容易获得食物（尽管这也是其中的一部分）。
工业食品公司雇用研究团队来找出可口的成分的正确组合，以制成令人上瘾的食品。这是为什么它的另一个原因’吃真正的食物是如此重要。
我们都依靠食物。如上所述，我们寻求食物有生物学上的原因（还有获得奖励的生物学原因）。它’可以享用食物并在食物中找到乐趣。
食物成瘾的症状
耶鲁大学研究人员’陆克文食品科学中心& Policy have 制定了问卷 可以帮助识别那些有食物成瘾的人。这是调查表筛选的症状：
- 大量食用令人上瘾的食物，并且吃了更长的时间（例如，进食到生病时）
- 持续的欲望或反复失败的尝试以停止进食过量食物
- 花大量时间和精力来获取，食用和从使用中恢复
- 放弃重要的社交，职业或娱乐活动
- 尽管知道不良后果（人际关系丧失， 体重增加 等）
- 发展耐受力（需要越来越多地进食，结果“high”持续减少）
- 戒断（减少食物摄入和/或进食以缓解症状时出现焦虑或躁动等身体戒断症状）
- 进食引起的严重困扰（抑郁，焦虑，内，等）
如果您认为自己可能有某些食物上瘾的症状， 支持医生 或全科医生可以提供帮助。
上瘾是身体上的还是情感上的？
像许多其他成瘾一样，食物成瘾可能是情绪上的，身体上的或两者兼而有之。渴望是身体’s way of trying to 恢复平衡 （动态平衡）。身体失衡（例如缺乏某些微量营养素）可能是造成这种情况的原因，但多迪尔指出，食物成瘾通常具有情感成分。
食物成瘾的物理原因
有几种重要的方式可以使身体上的问题导致食物成瘾。
强调
It’压力是现代生活中的一个大问题，这已经不是什么秘密了。但是压力也可以在喂养食物成瘾中起很大作用。我们都熟悉的战斗或逃跑反应是一种古老的反应，可以使我们保持安全。当狼在山洞的门口时，这种反应会提高血糖水平（快速补充能量），升高血压（控制伤口出血的可能性）并通过炎症激活免疫系统（对于应对感染很重要）攻击）。在这种情况下，这一切都可以完美运行，因为一旦威胁消除，所有这些系统将恢复正常。
在现代生活中，压力来自于’不一定会消失。艰苦的工作环境，繁忙的家庭日程安排和其他日常压力源都是现代压力源的例子。它们使身体以与狼相同的方式做出反应，除了威胁没有’t消失（或很快被另一个替换）。
在此周期内释放压力激素（如皮质醇），可导致人体渴望糖，盐和脂肪。 专家解释 在Cleveland.com上发表的一篇文章中，我们渴望这些食物，因为它们很难在自然界中找到食物。
在压力时期，身体自然会驱使我们寻找这些食物，因为它们是一种快速的能量来源，并且很容易以能量（脂肪）的形式储存在身体上供以后使用。在野外，这是一个完美的生存系统。
但是在现代社会中，这些食物容易获得，这就是为什么成瘾成为问题。
荷尔蒙失调
如上所述，压力荷尔蒙发挥了作用，但是其他荷尔蒙也会影响食物成瘾。
2015年的一项研究发现，激素（GLP-1）缺乏会导致小鼠暴饮暴食，尤其是高脂食物。这是有道理的，因为合成激素需要脂肪。但是，加工食品中容易获得的不健康脂肪并不是激素的最佳组成部分，因此，食用这些高脂肪食品不会’t satisfy the body’需要激素来增加脂肪（并使食物成瘾循环继续进行）。
早先讨论过的2018年审查还发现，在满足食物成瘾标准的参与者和未达到食物成瘾标准的参与者中，激素（髓磷脂，催乳激素，促甲状腺激素）存在差异’t。这表明 激素可能在食物成瘾中起另一个作用 但是研究人员呼吁在这一领域进行更多研究。
营养不足/饮食不佳
I’m a huge advocate of 全民营养密集型饮食 （尤其是孩子！）。 2010年发表的研究表明，食物的营养密度对饥饿感的影响比卡路里的数量更为重要。
因此，吃低营养的食物会导致更多的饥饿感，而吃更多的低营养的食物只会使周期继续进行。
此外，渴望通常是身体需要某些东西的信号。饥饿将一直持续到获得某些东西为止。低营养食品可能会赢得’给身体所需的东西。因此，身体将继续寻找食物。
食物成瘾的情感原因
当食物成瘾具有情感成分时，可能会更加复杂。以下是一些情感原因：
无法应对负面情绪
就像休闲药物一样，通过吃甜，咸或高脂肪的食物而获得的良好感觉可以掩盖负面情绪。吃是应对这些负面情绪的一种方式，因为它提供了使我们感觉很好的多巴胺释放。当我们不穿’没有应对不良情绪的技巧，最容易寻找物质（包括食物！）来缓解情绪。
根据 the journal 生理& Behavior，食物上瘾更着重于减轻或避免负面情绪，而不是寻求正面情绪。
未满足的需求
的文章 今日心理学 认为食物成瘾实际上是对爱情和安全的渴望，这是我们所有人都需要的两件事。这篇文章解释说，许多有情绪饮食问题的人也有人际关系问题，因为食物和人际关系都是寻求这些感觉的一种方式。但是，用食物来安慰自己，而不是找到满足这些需求的方法可能是不健康的。
自卑
许多有情绪饮食问题或食物成瘾的人的自尊心较低，但’目前尚不清楚是谁造成了另一个。 2001年的一项研究发现，暴饮暴食（无论男女）都与抑郁，低自尊和神经质的负面情绪特征有关。
虽然我们不’不知道自卑是否是食物成瘾的直接原因，应对它只会有所帮助。
关于食物成瘾该怎么办
处理食物成瘾很复杂，通常涉及解决多个根本原因的问题。如果您认为自己可能有食物成瘾或情绪化饮食问题，请与您的医疗保健提供者谈谈重置食物渴望并停止情绪化饮食的自然方法。
我推荐莎拉·弗拉格索（Sarah Fragoso）’s book 饿了 苏珊·皮尔斯·汤普森’s book 亮线饮食和斯蒂芬妮·多迪尔’s 直觉饮食 课程（您可以了解有关我与Sarah，Susan和Stephanie的对话的更多信息，这些话题涉及 第87章 , 第95集 和 第271章 在起点生活播客上。）
这篇文章经过医学审查 医学博士Madiha Saeed，是获得董事会认证的家庭医生。与往常一样，这不是个人医疗建议，我们建议您与医生交谈。
It’很难思考，但是您适合食物成瘾类别吗？您认为最大的贡献者是什么？
资料来源：
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我也强烈建议茱莉亚·罗斯（Julia Ross）写一本书《渴望治愈》！一世’我听过她的讲话’正确的神经递质可以做什么，真是不可思议！
I’我也很容易上瘾。在我被吃掉很多垃圾食品之前。它开始在肾脏上凝固。现在我只吃绿色食品。它’对我很有益&在我的日常活动中保持活跃。
谢谢，您的帖子对我会有所帮助
我一定是个美食迷
身体和神经递质失火。但是我该怎么办？没有人说解决这个问题！
现在我’我有糖尿病。有任何想法吗？
我绝对是一名食物上瘾者，最近几年我一直专注于自己的问题。我读了一本非常有趣的书，叫做《渴望疗法》，简短的要点是糖和加工食品弄乱了我们的神经递质。他们提倡氨基酸重塑大脑。我自己进行了一些试验，但没有取得很大的成功，当我签约与某人一起工作时，我发现自己怀孕了。我也一直在研究有关我的身体对食物反应的基因测试，我很高兴看到营养基因组中有关于神经递质的部分。我想那将是我的圣诞节礼物。我希望从中获得一些相关信息。对我来说，我上瘾有很大的情感成分，精神成分和某种身体成分。我们的身体在它们如何运作以及系统如何相互连接方面是神奇的，我希望他们不那么难找出答案！
您是否仍建议使用Bright Line Eating来使食物成瘾？
是的，绝对可以帮助ðŸ™，
我真的很惊讶您没有提到Susan Peirce Thompson的Bright Line Eating。这一切都基于成瘾科学。感谢您为这个非常实际的问题提供更多资源！
意外发布时没有这些链接，但是’s fixed now!
我个人认为她的用餐计划过于强迫/严格。
我理想的戒酒计划是全程30。取出所有y触发器，而不增加不必要的称量或限制。