金枪鱼是一种快速，简便的蛋白质选择，可在各种菜肴中品尝。我的家人喜欢这样的食谱 苹果核桃金枪鱼沙拉 还有很多其他这种无麸质金枪鱼砂锅食谱是另一种欣赏金枪鱼的方法，可以使它更受欢迎。
哪个金枪鱼最好？
挑选金枪鱼时要牢记一些事情。这种鱼天然含有抗炎性的omega-3脂肪，将其装在油中时可以最好地保存。 （但是，如果货架上唯一可用的选择是GMO大豆油，那么罐装水可能是更好的选择。）’我也一定要寻找那些在 无双酚A罐，因为它’激素破坏者。
我喜欢野生金枪鱼，因为有 超过几个问题 养鱼。那里’由于某些原因，某些品牌也关注环境“bycatch,” which is when 非目标鱼类和动物也被捕捞。
我把金枪鱼放在这里 因为它们的质量和可持续的野生捕捞方式。 （这个播客 解释为什么’如此丰富的资源以及选择海鲜时要寻找的东西。）
在金枪鱼中避免汞
It’s true that there’对鱼的汞毒性有些担忧。大多数金枪鱼的汞含量中等，因此’建议将金枪鱼的食用量限制为每月六个或更少。罐装的长鳍金枪鱼和黄鳍金枪鱼的汞含量特别高，因此它’最好完全避免这些情况。大块金枪鱼很理想。
可是等等… Noodles?
如果您对我一无所知，那么您可能已经在思考金枪鱼了！为什么这个食谱有… gasp! … grains?
It’没错，此食谱要求使用不含麸质的面食，这与Wellness Mama食谱的规定有些不同。 我的食谱 甚至提供所有无谷物的食谱。
虽然我仍然认为健康的蛋白质和大量的蔬菜是健康饮食的基石，但既然我的自身免疫状况得到控制，我确实适度食用了一些谷物 from time to time, 主要是米。我将它们包括在这道金枪鱼面条砂锅中，以重现这道令人放松（又美味又俗气）的经典菜。
注意： 如果您希望避免谷物，请尝试替换 魔芋面 或意大利面条南瓜面（如果需要），用于无麸质米粉。请记住，这些会改变纹理，并赢得了’有着与传统金枪鱼面条砂锅一样的味道。
使用时，我会寻找不含麸质的面食’用白米饭代替玉米或其他可疑成分制成。
自制金枪鱼砂锅（孩子喜欢！）
孩子们对碳水化合物的需求比成人要高，因此制作这种食谱对孩子来说是一个不错的选择。我的孩子喜欢它’也非常预算友好！
金枪鱼砂锅食谱（无麸质）
配料
使用说明
- 烤箱预热到350度。
- 煮通心粉面条直到大部分煮熟，但要确保它保持牙齿柔软，不要煮得太软，因为它将在烤箱中煮得更多。
- 打鸡蛋，加入盐，胡椒粉，芥末酱，干酪，酸奶油和牛奶。
- 在4夸脱的砂锅中 （或9x13），小心地将煮熟的面条，奶酪混合物和金枪鱼混合。
- 烘烤，覆盖45分钟。
- 如果需要，取下盖子，然后盖上奶酪并加热直至融化。
笔记
营养
你会做金枪鱼砂锅吗？准备尝试新版本了吗？在下面分享您最喜欢的变体！
橄榄油的好处（&如何选择一个不是’t Fake!)
这是我做的最好的金枪鱼砂锅。我觉得它需要更多的金枪鱼和更少的面条。我不知道一个人添加一些芹菜或其他东西来增加抗氧化剂的营养含量会如何。