I adore the scent of natural 香草. It can be used in so many recipes and is perfect in 我的超级咖啡。我什至将其用作自制香水的基础（配方即将推出）。
不幸， 如《食物叛徒》所揭示，商店购买“pure” 香草 extract can often contain corn syrup or sugar. There is also a big difference between 纯 香草 extract and imitation 香草 which usually contains:
水，酒精（26％），天然香料（包括可可提取物和茶提取物），香兰素和其他人工香料，玉米糖浆和焦糖色。
自制天然香草精
I’ve been making my own 香草 extract for years because it is not only less expensive, but the flavor is unbeatable. It is also one of the most simple recipes to make.
Vanilla extract could also be called 香草 tincture, as it is essentially a tincture of food grade liquor and whole 香草 豆子.
With just a natural, non-GMO alcohol, some 香草 豆子 and time, you can create your own 香草 extract.
There are several types of 香草 豆子. Any will work, but here’s the difference:
- Madagascar 香草 豆子：传统，浓郁的香气
- Tahitian 香草 beans：带有更多花果味的香气
- African or Ugandan 香草 豆子：更烟熏，大胆
I personally prefer Madagascar bourbon 香草 豆子, which have a 富有花香和香气。
您’此外，还需要至少含35％酒精的优质白酒来制成提取物。我发现之后我更喜欢用加糖的朗姆酒 来自Mommypotamus的帖子 不含非转基因成分和玉米糖浆的朗姆酒。帕帕加约朗姆酒是另一种不错的选择。从我身上’读过《四朵玫瑰》和《野生土耳其波旁威士忌》也是非转基因食品，但我只剩下这两个’已经能够验证。您也可以只寻找有机朗姆酒，伏特加或波旁威士忌。
Please note that your 香草 will not be ready to use immediately. The 香草 豆子 need time to soak and flavor the alcohol, so it will take a couple months.
Now that we all know about the differences in organic alcohol and 香草 bean types, here’超级简单的食谱：
香草精配方
使用说明
- Slice 香草 豆子 in half lengthwise to reveal inside of 豆子. Cut if needed to make them fit into your jar.
- 将它们放在一个高玻璃罐中。
- 将选择的酒精倒在豆子上。
- 盖紧并轻轻摇动。
- 存放在阴凉处至少一个月，偶尔摇晃。我宁愿留下2-3个月以获得最佳风味。
笔记
营养
有没有在家中提取或tin剂？你做了什么？
最好的台下式净水器（评论）
我已经tin了很多年了。伏特加酒是我通常使用的。但是我发现丁香可以解决口腔问题，everclear是更好的解决方案。这有点苛刻。但是对口腔中细菌的作用要好得多。非常感谢你提供的信息。一定会尝试香草的加糖朗姆酒！！！
Love your ideas,fab! Very inspiring and invigorating. I am planning on making a 香草 extract but I have 纯 alcohol,would that do?
凯蒂（Katie），您多久将一次酒精添加到香草中进行补充？我听说您可以做到这一点，但我每天早上在古茶中消耗约1-2 TB（好吃！），我认为如果再添加2 TB，第二天它会变得像酒精一样。没有？所以，现在我的酒瓶快要用完了（很高兴又开始了，但还没准备好，所以我需要再买一些。）–糟糕）。但是对于下一次，只是对这个补充想法感到好奇…你能从经验中给出细节吗？
这可能会有点快补充，我通常会随即补充，但是我’米通常只取出一茶匙左右。
We love to make our own 香草 extract in our nest…we know exactly what’然后在里面。嵌套愉快。
射击！每个人如何应对TT和MRH等所有这些公司的旺盛运输价格？一世’d喜欢订购这种材料，以制作所有这些自然配方，但哎呀！
卡伦（Karen），如果您有一群朋友可以合作，可以在Mt. Mt.玫瑰香草，您将节省运输费用，有时甚至还节省商品价格，因为经过一定数量的磅后，价格下降了。我的小组通常订购约3-6个月一次，’这就是我们节省运费的方式。只是一个主意。
我将如何寻找合作社？
嗨，凯伦，
如果我理解正确，Jan建议您通过寻找其他想要一起订购的人来找到自己的合作社。听起来是一个好主意。我可能会尝试在Craig上放一些东西’s查找该地区人员的列表。祝好运！
您可以在其他地方查看。 Beanilla.com是其中之一。现在，我相信他们有售25豆，售价25美元（马达加斯加波旁香草豆）和免费送货。亚马逊和Ebay也出售豆类，我在其他人推荐的站点以及saffron.com和marxfoods.com上也读过评论。祝你好运！一世’在研究阶段，我自己和我’d share. 😀
太棒了，谢谢Ellie！我确实从亚马逊订购了一些。他们闻起来不像传统“vanilla”完全-我把它们放在我的波旁威士忌中，但是到目前为止’t gotten any 香草 smell (been about a month) Will it taste like commercial 香草 extract when finished?
It’已经三个月了，我可以’完全没有香草的味道/味道-我什至切了一些豆子将鱼子酱捞出。我确实有一些豆子，所以我可以用伏特加尝试一下，看看效果如何。我不穿’我不明白为什么香草豆闻起来没有传统的香草味。我不’一点也不喜欢它的味道。
我对大多数商品都使用Amazon Prime免运费。
我一定会尝试这个食谱！我从saffron.com获得了香草豆。他们有极好的藏红花和极好的香草豆。他们拥有优质的产品和匹配的客户服务。试试看，我比其他所有地方都喜欢他们’我从那里买豆子。他们还拥有有关藏红花和香草的大量信息。
I made 香草 six months ago and it still smells like alcohol and it is only lightly brown. I used the organic madagascar 香草 豆子 and vodka. What could be wrong?
I’米有同样的问题。打开罐子时，我闻到的只是酒精。一世’m going to add more 香草 豆子 and see what happens….
我也要添加更多的豆子 …………。更多的时间过去了，它仍然闻到酒精的味道-
如果将其放入咖啡中，您会不会因酒精而感到不适？甚至喝醉了？我了解如果您将酒精煮熟，酒精会烘烤出来，但是如果您喝了，酒精还会产生伏特加酒的功效吗？
如果您打开罐子并将其放在阳光下，一些酒精味会蒸发掉而不会
loosing the 香草 taste that was so patiently waited for. Think of the how sun tea works and
尝试同样的事情。祝好运
唐’别忘了在第一批之后再用香草豆！在将它们丢弃/堆肥之前，我通常会使用3次。它有助于降低成本，并使制造香草精的过程更加容易。确实没有理由从商店购买…除了为了方便起见，但当然不是为了味道或健康。
我很期待您的自制香水配方！
Do you have any suggestions/versions for AIP friendly non alcohol 香草?