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越来越难找到 好的炊具选择。似乎许多不粘锅或容易清洁的选件都包含有害的化学物质或重金属，而天然选件会导致粘连并且很难清洁。
Xtrema陶瓷炊具
几年前，我得到了一些 Xtrema炊具 作为圣诞节礼物。一世’d been trying to find good pots and pans after getting rid of my 不粘 pans. I was frustrated with eggs sticking to cast iron and coated cast iron, and we only had one small stainless steel pan that didn’t stick terribly.
一开始我对Xtrema持怀疑态度… 都是陶瓷的 （不是金属），虽然很漂亮，但我怀疑它的烹饪效果如何。我也想知道陶瓷炊具的安全性/耐用性，因此我对其进行了研究。 （我预想到了瓷砖和陶土锅的混合）事实证明，正确制作的陶瓷炊具非常耐用，是一些顶级厨师的选择。
方便
我花了几天时间适应使用Xtrema进行烹饪的过程，但是其烹饪效果给我留下了深刻的印象。尽管加热时间更长，但我可以用较低的热量烹饪，而且不会粘住。
我也非常喜欢Xtrema的清洁难度。这是我唯一的炊具’我们发现鼓励使用钢丝绒，小苏打或任何其他研磨性清洁剂。从他们的网站：
清洁Xtrema炊具就像金属炊具一样。您可以在Xtrema炊具的内部和外部使用小苏打，软磨砂，Bon Ami，Comet和Ajax驱动的清洁剂以及钢丝绒SOS和Brillo垫以及重型磨砂海绵。 别担心;您不能刮擦Xtrema炊具表面！
陶瓷安全
最近有一些消息来源提出了对陶瓷炊具的安全性担忧，声称其中一些以危险数量含有铅和其他有害重金属。具体而言，使用XRF（X射线荧光）仪器进行的测试表明存在铅，铬和其他金属。
自从我’这些平底锅已经使用了多年，因此必须验证其安全性。经过几个月的研究并与专家交谈，我 ’我对使用这种炊具感到很满意，因为它通过了所有严格的加利福尼亚65号提案测试以及第三方浸出测试，并且 他们在这里发布结果.
此外，XRF设备尚未通过测试这些金属浸出能力的方法。这意味着尽管在用于制造这种炊具的粘土中可能会自然存在少量这些化合物，但浸出测试证实它们并未迁移到食物中。
我还确认生产中没有使用有害的纳米颗粒，并且每批次都经过实验室测试以确保安全。
Xtrema专业人士
- 很容易清洗
- 不划伤
- 用小火煮
- 洗碗机安全
- 烤箱安全
- 炉子安全
- 冰箱/冰柜保险箱
- 韩元’t scratch
Xtrema缺点
- 跌落会破裂
- 加热所需时间比普通金属炊具稍长
Xtrema：我的意见
经过详尽的研究，我认为Xtrema是最高品质的炊具选择之一。确认独立实验室的安全数据后，我’我很适合自己和家人使用这种炊具，并且在厨房里放了许多厨具。它比大多数炊具更容易清洗并赢得’t scratch. The only downside is that it is not 不粘 like some other types of cookware and takes a little adjustment if you’习惯那些。不幸的是，我’ve never found any safe 不粘 options to recommend and consider Xtrema a good alternative.
作为Xtrema的会员合作伙伴，我能够为我的读者争取折扣，如果您决定尝试使用他们的任何炊具，则可以 在此链接中使用代码WMX10节省10％.
您使用哪种炊具？你会尝试陶瓷吗？在下面分享！
三种清洁室内空气的自然方法
您有关于Xtrema的更多信息吗？像陶瓷中含有什么金属？通常，陶瓷包含铅，镉和其他金属。就像看看他们的百分比是多少。
谢谢！
参见上面的其他评论… I’链接到他们的报告。
嗨，温迪，
幸运的是我过去了…我对氧化物有些了解，我可以告诉您氧化物不是重金属。
事物可以包含金属氧化物，但这不是金属… it’s an oxide.
与您在其他锅中发现的金属不同。哪些是真正的重金属…我认为是氧化物使锅具黑色…
我要买两个“inert” pots…我有两个选择是Xtrema和Visions洁具… which is glass and glass is supposed to be just as 惰性的.
温迪，你真聪明。是的，氧化物不是金属。人们用金属炊具没有意识到的问题是它对工人和环境造成的污染。没人谈论这个吗？他们正在避开房间里的大象。陶瓷是最安全的烹饪方法。使用金属炊具没有医学价值。谢谢Xtrema炊具的创始人Rich。 ？
I’我已经有好几年了，而且确实很喜欢它们。它们重量轻，可以完美清洁。我对任何人都知道的问题是，你能不能对他们进行煎熬直到我遇到您需要煮熟的食谱之前，我从未想过。
Xtrema煎锅有多重？他们真的不粘吗？我的朋友正在寻找一个不太重的安全不粘锅（因此不要铸铁）。谢谢！
爱丽西亚
Xtrema® cookware is different. Made from 100% ceramic, Xtrema® is all-natural, non-toxic, inorganic and nonreactive. From the glaze to the core, it contains no PFOA, PTFE, glues, polymers, coatings or dyes. Most importantly, Xtrema® cookware will never leach chemicals, metal, cadmium, lead, or change the taste of your food. Xtrema does not use any 不粘 coating for we believe them to have the potential to be toxic. There is no testing that proves that these coatings are safe. //www.xtrema.com/pages/pure-ceramic
冈希尔德：谢谢，我对此非常矛盾。我最近购买了Xtrema和铸铁。不幸的是，铸铁也由废不锈钢（除铁之外）组成，其中含有铬，镍等。最重要的是，我尽量不要高温烹饪，并且工厂调味料会散落/剥落。当调味是一个因素时，如何避免食物中的残油残留？最后，随着时间的流逝，石油酸败怎么办？ gh….I’d也喜欢一些反馈。我真的觉得我可以’找不到为家人做饭的安全方法。
（而我们不’因为搪瓷而不能做Le Creuset。）
温迪，如果您能寄给我那份材料清单，我可以告诉您和其他所有人，什么是金属或化学有害于我们的材料。
上釉的材料应能在烧制后变成硬质硬玻璃。但是，如果存在某些元素，这些年来釉料会变薄并产生细小的裂缝。
将其发送给我在Surf dot com dot au学校的分校。包括澳大利亚的澳大利亚部分。 ðŸ™，
我拼命地寻找新的炊具，并很高兴看到这一出色的评论，但昨天我在Xtrema的代表与我交谈，并想提一提，这些不是不含金属的。 （并且除非最近有所更改，否则将其视为“non-scratch” but not “non-stick”…无论如何，我还是通过电子邮件获得了用于釉料的成分，但不幸的是，它含有铝，镍和其他金属。您对此有什么想法吗？我意识到他们声称这些是“non-leaching”产品，但令我担心的是，他们竭尽全力在其网站上发布有关铝的毒性的文章，却没有提及铝在釉中的存在。非常感谢–我爱您的网站。在RealFoodCon之后发现了它，可以’t get enough.
哇，我很乐意对此发表评论。感谢您的分享，Wendy。我只是在研究是否要使用铁锅或陶瓷锅… I think I’ll go for iron.
希望凯蒂回复！什么’如果釉有毒，陶瓷的意义是什么？
The Xtrema代表LysJoy（Bob Bergstrom）在给我的电子邮件中写道：
“…Our ceramic glaze is made up of various oxides and there are no dyes or toxic chemicals in our ceramic 不划伤 glaze. The combination of various oxides give our product the black color. This Ceramic glaze is 100% safe and non-toxic. We fire our glazeat 2,500 degrees which increases the surface hardness and make it 不划伤-able.”
但它也附有一张暗指氧化物的表格–我希望我可以附在这里–其中包括铝，铬，锂，镍和其他。
也许是因为这些“non-scratch”他们可以声称它们无毒吗？
谢谢（你的）信息！他们的煎锅有多重？我在上面看到你也有铸铁–Xtrema是一样的，稍微轻一点，明显轻一点…? Thanks!!
爱丽西亚：
金属氧化物本质上是碱性的，因为它们与稀酸反应形成盐和水。它们还会与水反应形成本质上呈碱性的金属氢氧化物，因为这些金属氢氧化物会在溶液中释放OH-离子。…因此，非金属氧化物本质上将是酸性的。 d-区元素的金属用于许多工业应用。它们表现为催化剂，超导材料，传感器，陶瓷，磷光体，晶体激光器等。
任何具有釉料或已上漆的产品也将包含金属氧化物。它们是安全的，并在全世界范围内使用。谢谢。
以下是我们过去12年的所有测试结果： //www.xtrema.com/pages/product-testing/
爱丽西亚：
谢谢，这是Rich Bergstrom，我创立了Xtrema炊具。我们的釉料中没有金属– zero. 🙂
这是我们过去12年的测试结果– no metals –我们是纯陶瓷的。 ðŸ™，
我们是唯一在其网站上发布测试结果的炊具公司。我们还使用了第三方科学测试实验室，并且我们不进行内部测试，因为这是错误的，不是有效的测试。测试完成后，一次必须至少进行10到12个样本。我们甚至根据CA Prop 65的美国准则对标签进行测试，并且在过去12年中，我们通过了对2,732多种Xtrema产品的所有测试。 Xtrema炊具中没有浸出金属，否则任何人声明没有使用我们必须遵守的测试标准。没有其他标准比CA Prop 65更有价值。对于任何有毒的金属或化学物质，都必须由我们吸入的食物摄入。铅毒性的第一大原因是油漆，然后是土壤，然后是空气和水。
我附上了我们12年的测试报告。 //www.xtrema.com/pages/product-testing/
请注意，我们还测试了所有标签，并且没有铅或镉的提取或浸出。 100％安全。您能为我提供失败的CA Prop 65测试吗？我在社交媒体上注意到可能是嫉妒的人和竞争对手，他们试图以$$或15分钟的成名声让公司倒闭，一些非常诚信的消费类公司，例如Le Creuset，Fiesta Ware，Pyrex，Corning Ware ，装饰的Corelle Ware，Lena Cup，Do Terra，Tupperware，Rae Dunn等。我与这些公司的副总裁和所有者有私人关系，我们知道真相，或者如果我们不遵守，我们将不会做我们正在做的事情根据CA Prop 65的规定。从制造到使用开始，Xtrema都是健康的有毒金属炊具替代产品。 //www.xtrema.com/ 我们生活并讲真话，因为我们爱我们的客户。 –全世界最好的。 Rich – Ceramcor的所有者。
缺点：不兼容感应
对于某些人来说，这是一个破坏交易的因素。
电磁炉灶面会散发出大量的EMF辐射（燃气灶会散发烟气）。常规的电灶是健康的更好选择。他们’也许不是那么快速或精确，但是便利与健康风险是每个人都必须决定的事情。
我一直在寻找一种非金属水壶/茶壶，这很合适。不幸的是，健康优惠券代码无效…太糟糕了。谢谢您的评价。
哇！这些评论是通用形式，来自3年前！！！
无论如何，我只想说我只用铸铁，甚至连鸡蛋都没有！！！ （不过，我确实对它们进行了打乱，并在烹饪中使用了大量椰子油）。
我已经调味过，即使它们已经调味过。我用了椰子油，将它们放到烤箱中很低的位置几个小时。烹饪后，在仍然很热的情况下，我在热水下运转（小心（如果锅座弄湿了，铸铁的热量会带给您！），然后仅用热水和仅用于此目的的刷子擦洗。同样，在仍然热/热的时候，我将其放在仍然温暖的燃烧器上，以干燥铸铁，然后放入少量椰子油，并用糕饼刷涂满整个锅，留待明天。这确实为我工作。在二手店购买的铸铁锅也经过彻底清洁后以这种方式调味。它仍然只粘一点点，但是当在此过程中使用了很多次时，粘着越来越少。
我将切碎的椰子添加到自制的燕麦棒和蛋白质棒中，然后将其用于“bread”我们的炸鸡，因为我们不在家做面筋。好吃