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我经常（好的，基本上总是）鼓励读者 为了健康而沟谷，许多人的确通过此方法看到了巨大的健康改善。我经常遇到的一个问题/异议是“如果谷物不健康，为什么要在圣经中食用它们，为什么耶稣要使用太多的面包” or “谷物是生命的源泉，耶稣甚至称自己为“Bread of Life” so eating them can’t be bad!”
It is certainly a valid point to consider and as a 基督ian, it was one I researched while going grain-free. Fortunately, for those of us striving to eat as healthy as possible and to live 好 基督ian lives, the answers aren’t conflicting.
但是，要完全理解所涉及的因素，请注意以下几点很重要：
1.圣经时代的谷物与今天的谷物有很大不同！
There certainly are many references to grains in the Bible, and with 好 reason. The Bible was compiled during a predominately agricultural time, and this would have been a reference that was easily understood by the people during that time period.
尽管圣经中提到谷物，但几千年前食用的谷物与我们食用（或不食用）的谷物几乎没有相似之处’t consume!) today.
在耶稣里’当时，只有三种主要类型的小麦存在：Einkorn，Emmer和后来的小麦，以及其他大麦，小米和黑麦等其他谷物的简单，非杂交品种。这些谷物比今天的谷物具有（并且仍然具有）更高的蛋白质含量和更低的抗营养成分。
这与当今存在的25,000多个物种形成了鲜明的对比，我们在实验室中创建的大多数物种具有抗病性或高产量。为了获得抗病虫害的特性，科学家必须增强谷物中天然抵抗疾病和天敌的部分：主要是麸质，凝集素和肌醇六磷酸-谷物对人体最有害的部分。
此外，这些杂交菌株通常会产生过敏原，通常会喷洒农药和化学药品。有趣的是，一些对现代小麦变种过敏的人对（正确制备的）Einkorn小麦几乎没有反应。 小 金额。
因此，耶稣的五谷’ time weren’在遗传上与当今的谷物相似，有害成分的浓度较低。此外，他们的准备方式也大不相同：
2.圣经时代的谷物与今天的谷物有不同的准备！
除了谷物基本遗传结构的差异外，圣经时代的谷物处理方式也大不相同，以现代形式食用它们’甚至不是一个选择。
由于谷物中确实含有抗营养物质，如面筋，凝集素和肌醇六磷酸，因此必须以某种方式中和这些成分。全世界的传统文化已经找到降低这些有害特性影响的方法。
在圣经时代，谷物通常在食用前通过浸泡，发酵或发芽来制备。通常，这是’并非有意为之，但这是储存方法的结果，使谷物处于温暖潮湿的条件下，导致发芽和发酵。
谷物发芽时，化学结构发生变化，抗营养成分大大降低。发酵进一步减轻了这种情况。以未经烹煮或未经准备的状态直接食用时，谷物对人体有害。
此外，在圣经时代消耗的任何谷物都可以被真正称为“whole grains”与现代加工的格兰诺拉麦片版本不同。设备没有’甚至不存在将谷物磨成今天我们称为面粉的微细颗粒的情况。经常使用石头或类似物体手工研磨谷物。
想一想手工研磨的发芽小麦与我们今天使用的干燥，杂交，粉尘状面粉之间的粒度差异。我们今天食用的面粉被磨成很小的尺寸，以至谷物的表面积实际上增加了10,000％，淀粉的面积也扩大了。结果，人体迅速将其转化为糖，这就是为什么面粉和加工食品对血糖的影响与纯糖一样大的原因。
要意识到的另一个显而易见的一点是，在耶稣中对谷物的任何提及’时间是指完整或制成面包的实际谷物（也不会’就像你在商店里买到的东西！）。当然，耶稣的五谷’时间不会变成甜甜圈，椒盐脆饼，薯条，休闲食品，饼干等。
圣经时代的谷物也不会 ’与...混在一起 植物油，高果糖玉米糖浆，化学添加剂，商业酵母，人工香料或当今使用的其他成分。耶稣会’在钓鱼时，他不常在Chex Mix上吃零食，或在百吉饼或苏打水上cho。
如果一个人真的希望因为圣经中提到的谷物而要吃谷物，那么这些谷物应该是圣经中实际存在的三个品种之一，并且应该以相似的方式制备并以相似的方式食用（尽管我’我不确定这是否是许多人因为食用谷物的原因而参考圣经时所设想的。
3.粮食消费量’t开始直到堕落之后
如果您仔细阅读文字，当和平与最佳健康时（考虑到死亡并没有死亡），亚当夏娃将获得伊甸园中的植物和水果’t输入图片，直到跌倒为止）。
只有在他们犯罪之后，才提到耕种土壤和种谷物。当上帝告诉亚当时，这种提及与死亡的提及混合在一起：“From the sweat of your brow shall you get 面包 to eat, until you return to the ground from which you were taken.”
从这个意义上讲，人们可能会怀疑谷物消费是否是上帝的一部分’最初的计划。当然，上帝创造了谷物，因为他创造了一切，并且看到一切都很好。一个重要的区别是，并非所有“good” is necessarily “beneficial” to the human body.
God created poison ivy, which has its place in the eco-system, but which is not 有利 to the human body. God created many poisonous species of plants and animals, and they are 好, though not 有利 to the human person.
God created grains, and while they have been consumed at times throughout history, nowhere is it specifically declared that they are 有利 and healthy for the human body, or that their consumption is part of the optimal diet for humans.
圣经的背景是农业时期，有时谷物对于生存或人口增长是必不可少的。特别是考虑到当今谷物的差异，必须评估谷物是否仍然是人类饮食中必不可少的一部分。
我认为，圣经中的引文也使我们对此有所了解：
4.困难时期经常吃谷物
虽然圣经中经常提到谷物，但这些引用并不总是肯定的。从偏爱谷物的该隐提供的亚伯的牲畜祭献到亚当的劝勉直到死土直到死为止，圣经中也有负面的谷物参考。
以西结书是谷物最详细，最著名的参考书之一，因为上帝命令以西结使用“小麦，大麦，豆子和小扁豆，小米和拼” to make a 面包 for the people to eat.
这个“recipe” has gained popularity and a version of 面包 fashioned after this method can be found in many grocery stores these days. Often, this is assumed to be healthy as it was a 食谱 given in the Bible. Unfortunately, a few important details were left out:
- 以上下文为背景，以西结书并不愉快。在第4章中，将要进行一次围攻，而这些谷物就足够了。实际上，这些食物被视为动物的食物，以西结抗议必须吃它们。
- 由于即将发生的包围和饥荒，以西结还被告知要小心地分装食用，以确保有足够的食物。
- 在第12节中，以西结被命令做饭“bread”超过人类的排泄物 “耶和华说，在你眼前，你必须把大麦饼烤在人的粪便上。”以西结抗议时，上帝允许他改用牛粪…。很难吃，是吗？
其他参考文献也将谷物消耗与困难联系起来：
- 当上帝’s people must leave Egypt in haste , they eat unleavened 面包 because it is all they can prepare in time
- 在沙漠中的放逐中，上帝’人们最终从天上吃了肉，被送上鹌鹑
- 在埃及发生饥荒的七年中，埃及人必须吃谷物，因为这是所有可用的谷物
（在侧面说明中，圣经参考文献和对古埃及木乃伊的研究都表明，古埃及人以面包和啤酒的形式消耗了相对大量的谷物。古埃及人吃得更多“whole grains,”与当今的美国人相比，肉质更瘦，饱和脂肪更少，水果和蔬菜更多。按照传统的看法，它们应该更健康，但是 研究人员被困于发现他们的心脏病和动脉壁斑块发生率也很高。)
5.肉经常与庆祝或赎回时期联系在一起
正如谷物经常与困苦联系在一起一样，圣经中对肉和脂肪的许多引用似乎促进了它们的使用（这很有趣，因为许多鼓励采用圣经式饮食方式的饮食通常会减少肉类的消耗）。
洪水刚开始时，肉并没有专门命名为人类的食物，但上帝告诉诺亚“每个活着的生物都应该属于你。我像绿色植物一样把它们给你。”
When the prodigal son returns, the father kills the fatted calf in celebration instead of making a cake or baking some 面包.
In the 旧约, meat sacrifices were often required. In fact, at Passover, the blood of a lamb (foreshadowing 基督) was necessary to save the firstborn sons. The passage makes it very clear that unless the Israelites actually consumed the flesh of the lamb, they would not be protected.
在禁食或牺牲的时代，圣经时代的人们（直到今天）都不吃肉。从科学的角度来看， 禁食对健康有好处，尤其是在短时间内偶尔去除蛋白质和脂肪时.
从禁食中禁食（如大斋节期间天主教徒仍然这样做，许多其他宗教 同时也表明肉是一种享受和食用的东西！
Jesus As the 生命之粮
Throughout the New Testament, references to 面包 take on a parallel to 基督 himself. Jesus is born in Bethlehem, (translated “House of 面包”）。耶稣躺在马槽里，马槽是动物的食槽。
耶稣甚至称自己为“Bread of Life”在约翰福音中，他告诉我们，除非我们“吃他的肉，喝他的血，我们就不会有生命。”
因此，当耶稣这样说自己时，当我们为“Our Daily 面包”在《天父》中，这些参考文献是否鼓励人们食用谷物？
I’d说这些参考文献不是要作为营养指导，而是要揭示重要的神学真理。正如我上面提到的，在试验和饥荒时期有许多谷物消耗的参考。
面包 was consumed during fasting and times of trouble or sacrifice. These references are sprinkled throughout the 旧约 and would have been understood by the Jews during Jesus’ time.
自从耶稣成为要为我们的罪献祭的人以来，这些相似之处使我们想起了基督将要承担的牺牲作用。
耶稣也称自己为“Lamb of God” in the Gospel of John, and these two titles taken together have a lot of meaning. As was foreshadowed in 旧约 Passover, the lamb was slain so that the angel of death would pass over God’s people.
基督’牺牲是最后的需要，当他为我们的罪过而死时，赎回就可以了。
耶稣当时与门徒一起庆祝最后的晚餐 传统上，逾越节本应由犹太人民来庆祝。最后的晚餐是在通常食用牺牲羔羊的无酵饼节上进行的。虽然，最后的晚餐明显没有羔羊。
耶稣在最后的晚餐中举起面包说：“这是我的身体，已为您放弃。”在这个关键时刻，耶稣将自己称呼的两个头衔联系在一起，“Bread of Life” and the “Lamb of God.” The “bread” becomes the “Lamb”，这将成为全人类的牺牲。
第二天，耶稣被钉在十字架上，在通常在逾越节期间牺牲羔羊被杀死的那一刻死亡。所有这些联系对于那些会在圣经中认可他们的犹太人将具有深远的意义。
耶稣是神的化身，“Bread of Life”在遇到麻烦和考验的时候维持他的子民，“Lamb of God”消除了世界的罪过。
连接耶稣与“Bread”对他献祭给我们的信息非常重要。从来没有将它们作为饮食指南或强制性指令来食用谷物。
就像素食主义者可以避免吃肉而不必担心不遵循圣经中关于肉食的说法一样，基督徒当然可以避免谷物而不必担心不遵循圣经的指示。耶稣喝了酒，他的第一个奇迹就是将水变成酒，尽管我’我们从来没有见过有人争辩说避免喝酒是错误的，因为耶稣喝了酒。
更重要的是，作为基督徒，我们认为我们的身体是圣灵的圣殿，应予以滋养和对待。 （“您是否不知道您的身体是圣灵的殿堂，您是谁，是您从上帝那里得到的？你不是你自己的。 你被买了一个价。因此，以你的身体尊荣上帝，” (1 Cor. 6:19-20)).
因此，对于基督徒来说，值得考虑的是，即使是出于尊重上帝的形像和形像而试图尽可能健康地生活的人们也应该食用现代形式的谷物。
在我看来，谷物是可以避免的，而且应该经常避免！
底线
在历史上也许曾经有一段时间可以食用少量的谷物而没有对身体造成伤害，但是今天情况并非如此。
如上所述，今天的谷物与圣经时代的谷物有很大不同。现在，许多研究将现代谷物的消耗与炎症，动脉粥样斑块，关节问题，关节炎，不育症，PCOS和许多其他情况联系起来。
腹腔疾病，面筋不耐受，II型糖尿病，心脏病和癌症都在上升。即使是小孩，也显示出胰岛素抵抗和肥胖的迹象。总体而言，我们的社会遭受新陈代谢受损和胰岛素功能受损的困扰。
现代饮食，尤其是在最近的半个世纪中，已经形成了一个由超重人士组成的社会，这些人都患有健康问题。几乎 一半的人会死于心脏病，谷物的消费，特别是加工形式的谷物，与心脏病有关 。 （ 有关原因的有趣且真实的解释，如果您没有，请观看电影Fat Head’t already!)
对于仍然希望以圣经方式食用谷物的人，我建议找到三种原始菌株中的一种，特别注意通过发芽，发酵或二者兼而有之来制备它们，并与大量蔬菜和肉一起食用。
对我来说，我不’即使正确地准备了任何谷物，也不会感到不适，正确准备所需的时间只是’不值得。有许多其他营养来源可以以上帝给我们的完整形式食用，而无需在食用前进行加工甚至烹饪。
热量，肉类，脂肪和蔬菜的热量更好（并且更多生物利用！）的营养素来源，而没有有害的抗营养素含量。
对于能够忍受谷物而又不损害健康的少数人来说，适度食用谷物是可以的。我们其他人应该考虑潜在的负面影响。
即使根据新出现的证据，许多人仍将继续吃谷物，这无疑是他们的权利和特权。哎呀，如果一个人一生只想吃奇多和百事可乐（不过可能很短！），那是他的决定。我的希望仅仅是圣经提到谷物’不能用来证明食用经加工的面粉和食物，与圣经时代的实际谷物不同。
什么’您的意见？您如何认为圣经教学适合无谷物饮食（或’不适合）？在下面称重！
[注意：我’我还看到其他几位博客作者也提出了这个问题，并注意到对同样也是基督教徒的博客作者和评论者的仇恨和贬低的评论。如果你不这样做’为了不信仰上帝或圣经，这篇文章显然不是为了影响您而写的，所以请避免 贬低评论 ！]
用途&百里香香草的好处
非常感谢。今天早上，我正与一位朋友谈论埃齐克尔面包和耶稣是生命的面包，并想知道我不吃面包是否有错。我几乎得出的结论是，作为人类，我们没有进化，我不这样做。’无论如何，还是相信。有研究表明，母亲在怀孕前和怀孕期间进食会影响孩子的健康，而且由于我知道我的母亲是一个人，所以我吃了含糖的面包和黄油作为零食，’t a surprise I’我是糖尿病人！大声笑，但现在我有一个更好的解释。小麦烂了！我们也可以。再次非常感谢。我将成为普通读者！卡伦
凯蒂，谢谢您的解释。我一直在想所有这一切。这对我来说很有意义。老实说，我们仍然吃谷物的原因只有两个：时间和金钱。以我们的家庭人数来看’一直非常难以负担无谷物的生活方式，并且通过在家上学和照顾孩子，每天尝试做三顿饭也很累。但是，我们绝对已经看到了大部分无谷物的健康益处，并尝试至少吸收大部分谷物。期待夏季蔬菜便宜，我们可以自己种些。感谢所有很棒的食谱和信息。
创世记1:29指的是人类堕落之前。您可以 ’不要把圣经中的任何经文都脱离上下文。唐’别忘了Gensis 3:18。
就在Eliza上！
谢谢！很好的书面解释！我只喜欢你的帖子！
是的，她显然从未读过《创世纪》 1:29大声笑
种子与谷物完全不同。无谷物饮食鼓励食用种子/坚果。
的确如此，但是如果您在认识到此问题之前已经患有麸质疾病一段时间。受折磨的人可能患有憩室炎，在这种情况下，您还将远离种子。
我同意BJS，种子不同于谷物，但是如果您仍然将其解释为谷物，那么今天我们拥有的修改/加工版本并不是上帝要我们食用的。
显然是脱离上下文的。认为这是在罪恶进入之前。进一步阅读创世记3:18…..然后创世记4：4…进入动物牺牲…..并非圣经中的所有内容都是一成不变的规则。事情发生了变化，上帝按他认为必要的方式做了准备。
那我猜你不’吃常春藤有问题吗？迪登’上帝也创造了那棵植物吗？
您在评论前是否已阅读整篇文章…guess not
可爱，写得很好的帖子！非常感谢此小麦肚皮Gal。谢谢。
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i’我一直在等待这个帖子！谢谢– very helpful!
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嗨，我只是想让您知道我真的很喜欢这篇文章。我经常对此感到疑惑，并且有一条面包“Old Testament”面包放在我的冰箱里。当面包和黄油似乎只是我想要的东西时，我会保留它。你的爆炸使我省了一些圣经研究。令您感到温暖的是您是一名基督徒。我刚刚找到了您的博客，并喜欢阅读它。今天早上才把它拉起来找到食谱并发现了这篇很棒的帖子
哇–我最好的解释’我见过！非常感谢您（我刚刚对其进行了扫描）。能够’等不及将其分解。因此，感谢您所做的一切。
谢谢，关于该主题的非常有趣的细分。
我一直很困惑地研究这个话题-”妈妈说面包不好，上帝说面包很好”’和IM很伤心已经找到了五谷杂粮是不健康那些谁不甚至像（其他）垃圾食品像甜甜圈，比萨饼，汉堡包等，我从来不喜欢白面包幸运的人processed.im之一，但IM disapointed，因为我我以为这可能是有害的，因为每次我吃全麦大面包而没有自制或特别是黑麦面包的酵母时，我都会感到惊讶。
听你的直觉。关于草甘膦的最新帖子是准确的。
我正在研究酵母，这是一种发酵谷物的方法，用于发酵面包，众所周知，这种方法可以改变谷物进食后在人体中的行为。我这样做是为了向本地会众介绍。这项研究使我走下了许多不同但相似的道路，包括您的想法–这很有帮助。谢谢。
我也想知道关于酸面团的信息，所以我想听听更多。
I had researched and felt sourdough was a 好 alternative too. Keep us posted.
我已经用酸面团四年多了’真的很棒。我被诊断出不耐麸质，但可以吃我用初学者制成的任何食物，且没有不良影响。我还是不’不要进食过多，限制了我的谷物消耗，但是我吃的那些都是用我的天然酵母制成的。我喜欢教人们如何制作面包’不会导致他们胃部不适，实际上对他们有一些好处。
凯尔西
您是否提供入门食谱及其使用的食谱？我是这个零谷物，干净的食物，古人，生酮的新手。我非常喜欢这篇文章，因为我也一直在为圣经中关于谷物，面包，肉等的说法而苦苦挣扎。我正在阅读有关这些主题的所有文章，并试图将其全部整理出来。现在，我的一部分无法想象再也没有任何形式的面包了。
凯尔西 can you please share ith me your 食谱 for sour dough starter?
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