煎锅牛排& Butternut Latkes

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2010年5月20日（更新： July 30, 2019) — by 凯蒂·威尔斯（Katie Wells）

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胡桃饼，一种简单的健康餐点...
煎锅牛排&胡桃饼食谱

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在此期间冬季，当冬南瓜盛产时，这是我最喜欢的餐点之一。

为什么选择胡桃南瓜？

马铃薯或马铃薯煎饼，传统上是用磨碎的土豆制成的，但是这种简单的开关可以大大提高营养成分的含量（在我看来，它们甚至更可口）。如果您愿意，可以用一小块生酸奶油顶上马铃薯’d like.

胡桃南瓜富含抗氧化剂，叶酸，维生素C和钾等B族维生素。它的亮橙色来自类胡萝卜素，可预防心脏病。胡桃南瓜在秋冬季节时也很便宜，并且具有独特而美味的风味。

胡桃饼，简单健康的一餐…

这顿饭可以在大约30分钟内完成，并且需要孩子批准（尤其是马铃薯！）。

考虑为早餐剩饭制作额外的马铃薯！如果您的家人较大，此食谱可食用2-3倍，所以可以加倍或三倍。

胡桃南瓜是与意大利黑醋牛排形成鲜明对比。我通常搭配一些蔬菜或蒸的西兰花来搭配一顿完美的健康餐。

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煎锅牛排&胡桃饼食谱

将煎锅牛排与由新鲜胡桃南瓜制成的美味小食配对，以滋补（和馅料）！

课程主要

美食犹太人

准备时间 10 分钟

烹饪时间 30 分钟

总时间 40 分钟

份量人

卡路里 327大卡

作者凯蒂·威尔斯（Katie Wells）

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配料

1 磅牛扒（侧面或裙子）
1 茶匙盐（分为）
½ 茶匙黑胡椒
1 大胡桃南瓜
1 蛋
½ 茶匙蒜粉
1/3 杯子椰子粉（或杏仁粉）
香料（去尝尝）
1 洋葱
3 TBSP 牛油（或椰子油）
2 TBSP 香醋（可选的）

使用说明

撒上牛排½小勺盐和胡椒粉，放在一旁。

对于马铃薯：

使用盒式磨碎机或食物处理器将胡桃南瓜切碎并放在一旁。
In a 大 bowl whisk together the 蛋, remaining 盐, 蒜粉, flour, and any additional 香料 if desired.
将洋葱切成薄片，然后将洋葱和切碎的南瓜加入鸡蛋混合物中，用手搅拌均匀。
用中火将黄油在煎锅中融化。
将南瓜混合物切成汉堡大小的小馅饼，并在预热的煎锅中每侧煮约5分钟，或直至变黄。
完成后，将它们放在烤盘上，并在烤箱中保温。

对于牛排：

刮开煎锅，每边煮3-4分钟，直到煮熟为止。快要完成时，用香醋把毛毛雨淋湿，让它减少2分钟。
立即投放。

笔记

如果愿意，可以用地瓜代替南瓜。

我喜欢用绿叶蔬菜沙拉或蒸西兰花来佐餐牛排和羊肉。

营养

卡路里： 327大卡 | 碳水化合物： 10g | 蛋白： 27g | 脂肪： 19g | 饱和脂肪： 10g | 胆固醇： 135毫克 | 钠： 772毫克 | 钾： 395毫克 | 纤维： 4g | 糖： 3g | 维生素A： 350IU | 维生素C： 2.1毫克 | 钙： 22毫克 | 铁： 2.6毫克

喜欢这个食谱吗？看看我的新食谱，或以个性化方式获取我所有的食谱（超过500个！）每周用餐计划在这里!

您的家人喜欢吃南瓜吗？

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关于凯蒂·威尔斯（Katie Wells）

凯蒂·威尔斯（Katie Wells），CTNC，MCHC，创始人兼首席执行官起点生活兼联合创始人 Wellnesse，具有研究，新闻和营养背景。作为六岁的妻子和母亲，她转向研究，将健康掌握在自己手中，以找到解决健康问题的答案。 WellnessMama.com是她数千小时研究的最高潮，所有帖子均由Wellness Mama研究小组进行医学审查和验证。凯蒂（Katie）也是畅销书的作者《起点生活食谱》和《起点生活5步生活方式排毒》。

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讨论（9评论）

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修道院

2016年9月20日下午6:52
我想我的“large” 胡桃南瓜 was 大r than yours…我不得不将杏仁粉加倍，将鸡蛋加倍，以使其粘在一起。尝起来很美味，但已经崩溃了。下次我’ll use less squash!

回复
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妮塔

一月31，2016，3:49上午
你能不用洋葱来做豆饼吗？如果没有，您会推荐什么替代品？

回复
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  起点生活
  
  2016年2月1日晚上10:35
  我认为您可以根据需要将其忽略。
  
  回复
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魅力

2014年10月2日，晚上9:27
我的胡桃南瓜是10杯。我对配方做了一些修改。还是好吃！

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绍沙纳

2014年9月11日下午5:16
我加了一些鸡蛋，然后在面包盘中烤了，制成土豆蛋卷

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莱拉

2014年5月6日，下午1:17
那你把牛排放在羊肉上吗？我以为牛肉和其他东西塞进了挖出的地瓜/胡桃南瓜中。在决定做这个之前，我应该已经仔细阅读了食谱。我买了碎牛肉，因为它便宜。我会把它和洋葱，红薯等一起放进去，或者只是把它棕色然后放在上面？

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特蕾西·约翰逊（Tracey Johnson）

2014年1月8日下午3:55
直到最近还不知道胡桃南瓜的用途。最近，我用草食牛肉和胡桃南瓜宽面条制成，用南瓜代替面条。我喜欢这听起来很好吃

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科琳·圣地亚哥·普里斯特

2011年9月14日，上午12:33
我在南瓜上遇到了麻烦，所以我煮了一点然后放入搅拌机中…全家人的巨大命中率！！谢谢！但是我确实改用了野生树石灰奇普特尔香料，牛排很棒！如果你没有’没看到他们有令人赞叹的葡萄籽油和我喜欢的天然香料！

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维罗妮卡

2011年4月11日，下午2:07
I’假设您去皮地瓜和/或胡桃南瓜？

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煎锅牛排& Butternut Latkes

为什么选择胡桃南瓜？

胡桃饼，简单健康的一餐…

煎锅牛排&胡桃饼食谱

配料

使用说明

对于马铃薯：

对于牛排：

笔记

营养

健康不应该那么困难...

健康产品是我为家人和您的家人创建的个人护理系列！

为什么选择胡桃南瓜？

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