也许你’ve noticed 花生酱’迅速普及 在过去的几年里。 巧克力榛子酱的一些变化 has been popular in 世界其他地区已有数百年历史了。由于最近市场营销的增加,它在美国也越来越受欢迎。
根据牙线,一罐Nutella在世界上每2.5秒售出一瓶!那’有很多巧克力的优点,还有什么’不爱吧?
实际上很多!这种美味的榛子酱 包含很多糖,其中某些成分充其量是可疑的。虽然它是健康零食,但我’d用甜甜圈和糖果棒块起来 由于其含糖量高。
A 健康y, 自制Nutella Recipe
几年前,当我向孩子们介绍这种怀旧美食时(在我像今天这样健康的良心之前,以及在研究成分之前),他们几乎像我的意大利丈夫一样爱它。所以我很伤心’他们不是经常可以享受的款待 (六个孩子+那么多的糖=不好玩),特别是因为它的确在所有糖中藏有一些有益成分(榛子和巧克力)!
因此,我当然会尝试重新创建一个健康的自制版本!
这个自制“no-tella”如果您真的想限制碳水化合物/糖的摄入量,那么选择是个不错的选择,因为您可以用甜菊糖或其他天然替代品代替糖。您还可以使用枫糖浆或蜂蜜代替糖,以制成精制的无糖版本。
自制版本的缺点?它为N’t as creamy as the “real”更重要的是杏仁黄油的稠度如果您想要一个比原始选择更好的自然选择,我’d推荐这个。
自制“No-tella”巧克力榛子酱
这是我个人对Nutella的看法。它’是自制的,是用真正的食品原料制成的, 不含乳制品和素食主义者,对于那些重要的人(不是我们)。一世’ve用这种涂抹酱制作了蛋糕,蛋糕,蛋糕馅料,面包,饼干等的奶油蛋糕。它’既美味又多才多艺。
比花生酱更好:巧克力榛子酱食谱
使用说明
- 将烤箱预热至375°F.将榛子涂在 烤盘 烤12至15分钟,直到香。
- 将热的榛子小心地放在盖有盖子的玻璃瓶中并摇匀。纸质皮肤马上脱落。取出现在没有皮的坚果,将它们放入食品加工机或大功率搅拌器中,然后重新摇晃罐子,直到剩下的皮也脱落。
- 研磨榛子约5分钟,直到它们变成奶油状的榛子黄油。
- 加入糖或其他甜味剂,可可粉,椰子油,香草和盐。再搅拌一分钟,直到所有成分混合均匀为止。
- 转移到品脱玻璃瓶中。在冰箱中存放数周。
笔记
营养
更健康的榛子酱
自白:我不’自发现以来就不多做这个食谱 更好的预制版本.
I’都是为了尽可能采用DIY路线,但是在这种情况下,预制在以下几个方面实际上是更好的选择:
- 少糖:它的糖含量比其他选项少40%。实际上,该名牌产品每2汤匙含21克糖,而Nutiva仅有12克。
- 道德来源:大多数榛子酱都含有棕榈油,如果没有道德来源的话,这可能会有问题。 Nutiva品牌的所有成分(包括棕榈油)均符合道德要求(雨林和动物友好型)。
- 更营养:与其他品牌不同,该产品每份包含来自嘉和亚麻的450毫克omega-3! (那’每份比沙丁鱼和金枪鱼所含的糖还多,我的孩子当然更喜欢巧克力!)
- 有机,未经转基因认证 和无麸质认证:其他品牌不是有机的,或包含可能经过基因改造的成分。
Are you a fan of 巧克力 hazelnut spread? Ever tried to make your own “No-Tella”? Share below!
只是给所有不喜欢这些广告的人一个提示,在他们的浏览器上放置一个广告拦截器(我在Firefox上使用uBlock Origin)实际上将消除很多(如果不是全部)广告。谢谢你的食谱!一世’m trying it tonight.
Hello, it sounds like an interesting recipe. I would like to try it out. But would be so kind as to express the ingredients in grams? I cannot be sure how much a 杯子 真实ly means.
谢谢
我喜欢这种简单的家庭喜爱方式!几年前,我们陷入了花生酱的热恋中,但是’并非最佳选择(甚至超过花生酱)。因此,我喜欢这种选择,可以用更好的食材在家中制作!谢谢!
谢谢你的食谱。但是,我发现有些困惑:您在食谱之后说:“更营养:与其他品牌不同,该食品每份来自Chia和亚麻的含量为450毫克Omega-3!”但是食谱中没有提及任何奇亚或亚麻。那你能告诉我们你什么吗’re referring to?
Nutiva品牌有这些,而不是自制的。
你有试过贾斯汀吗’巧克力榛子酱?也是从道德上获得的红棕榈油,也有纯素,低糖… it’我认为这是最好的预制产品。
也就是说,这看起来很简单!我可以试试看!
你好我喜欢这个食谱,而且绝对健康。我尝试过Nutiva版本,但是在购买后未读标签,(对我感到羞耻!)它有很多不必要的成分,而且,它的味道太糟糕了!产生味道的成分。
我确实有一个问题,看来您在两端都在燃烧蜡烛,尽管我们确实感谢您的辛勤工作,但也许对您不利。它说在两个不同的地方赚了多少钱。标题中说3杯,但最后说2杯。
另外,将#5放入配料区….
睡一会儿!!!!
我们关心你!
感谢Carol的反馈。现在更新它,我’很高兴您喜欢食谱ðŸ™,
有人想知道,我刚尝试了榛子粉,因为拼命想尝试一下’我的手还不错。我现在正站在我的厨房里,把它拿出来,喂给食物处理器。只需烘烤餐点,每隔几分钟搅拌一次,然后再添加一点椰子油以润湿混合物。
食谱在可可和可可之间来回“chocolate”成分。哪种口味最适合Nutella?
感谢您抓住这一点。都可以使用,但是可可粉与花生酱更相似。
我很高兴尝试这个!由于成分原因,我前段时间将Nutella切掉,从那以后就一直错过了。我非常喜欢您尝试这些东西为我们提供健康选择的可能性!感谢您的辛勤工作!
配方在要求可可粉和可可粉之间来回切换。在此食谱中,一个似乎比另一个更有效吗?谢谢。
谢谢你的收获。一世’已将其修复,但可可与原始口味更相似。
几天前,我做了一些自制的花生酱,改用有机椰子糖。 🙙很棒,还加了一点香草和肉桂